잡채보다 더 맛있어요~곤약잡채

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물향기

잡채보다 더 맛있어요~곤약잡채

칼로리가 적어 다이어트 식품인 곤약~

조림으로 먹고 전골에두 넣어 먹고..

실곤약으로는 잡채나 볶음..비빔곤약으로 먹을수 있어요~

잡채가 먹고싶을때 곤약으로 짝퉁 잡채 만들어보아요~

1. 실곤약 한 봉지 준비.

냄비에 물이 끓어 오르면 실곤약을 넣고 식초 1큰술을 넣어 데쳐 채에 건져 식혀둔다.

2.야채 손질하기

청/홍 파프리카 각 1/2개 (청 /홍피망)- 씨를 빼고 곱게 채썰어 준비

당근 조금- 채썰어 준비

어묵 넓은것 1장 - 채썰어 준비.

느타리버섯 한 줌-끓는물에 데쳐 물기를 짜고 굵은것은 적당 크기루 찢어 준비하여 참기름1작은술.설탕조금. 진간장1작은술 .후추가루조금 넣어서 간한다.

3.계란 2개 - 소금 간을 하여 얇게 지단 부쳐 곱게 채썰어 준비.

4.올리브유를 두른 팬에 손질한 파프리카.당근.어묵들을 각각 따로 넣어

소금 간을 조금 해 주고 볶아 준다.

5.느타리 버섯두 살짝 볶아준다.

6.팬을 키친타올로 한번 닦아준 후 올리브유를 조금 두르고 물기를 뺀 실곤약을 넣어

진간장 1큰술.설탕 1작은술.다진마늘 1작은술 넣어

중불에서 볶아준다.

7.실곤약이 물기 없이 볶아지면 볶아둔 야채와 느타리 버섯.계란 지단을 넣고 섞어주고

마지막에 굴소스 1큰술과 들기름 1작은술,

통깨.후추가루 조금 넣고 뒤적여 준다.

싱거우면 소금 조금 첨가..

8.접시에 색색이 보기 좋게 담아낸다..

등록일 : 2008-02-17 수정일 : 2008-12-24

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