Name: 단호박튀김, 계란튀김, 양파튀김
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 단호박; 계란; 양파; 튀김가루; 튀김용기름; 빵가루; 씨겨자머스타드소스

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시연성연맘

단호박튀김, 계란튀김, 양파튀김

바삭바삭하고 고소한 달달한 튀김요리 레시피 알려드릴게요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

씨겨자머스타드소스
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노하우

조리순서Steps

먼저 단호박을 준비해서 반으로 가른 후 안쪽의 씨를 모두 숟가락을 사용해서 긁어내 주세요.

너무 얇지 않으면서 너무 도톰하지 않게끔 썰어주세요.

단호박이 준비가 되었다면 양파도 링모양으로 썰어 준비해주시고 삶은 계란을 준비해서 절반으로 잘라주시면 되요.

먼저 튀김재료는 튀김가루(또는 밀가루) - 계란순으로 옷을 입혀주세요.

그리고 빵가루도 충분히 입혀 주시구요.

튀김옷을 입히 재료들은 이렇게~ 그릇에 올려..잠시 두세요. 바로 바로 튀기는 것보다는 빵가루를 입힌 후 잠시 시간을 두고 튀겨내야 튀김옷이 벗겨지지 않고 모양이 이쁘더라구요.

튀김기름은 빵가루를 떨어뜨렸을 때 잠겼다가 바로 올라오는 정도의 온도가 좋아요. 튀김재료들을 기름에 넣어 바삭바삭 튀겨내 주세요.

키친타올에 올려 기름기를 어느정도 제거하고 한 김 식혀주셔야 훨씬 바삭바삭한 튀김을 맛 볼 수 있다지요.

씨겨자머스타드소스와 함께 단호박튀김과 양파튀김, 계란튀김을 내 놓았어요.

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등록일 : 2013-08-29 수정일 : 2015-06-13

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시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

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