Name: 돼지고기 스테이크
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 한돈 앞다릿살 1/2근; 로즈메리; 올리브유; 파채; 토마토; 적겨자잎; 상추; 조선간장; 마늘; 생강즙; 조청 약간; 홀그레인머스터드; 와인; 올리브유

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돼지고기 스테이크

외식할 필요없이 집에서도 간단히 만드는 돼지고기 스테이크입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

돼지고기 반 근정도를 손질해 줍니다. 근막이 있는 건 칼로 칼라버리고 중간에 붙어 있는 기름기도 다 떼어주었어요.

조선간장과 마늘, 생강즙, 조청약간, 홀그레인 머스터드를 골고루 문질러 주세요. 와인과 올리브유도 앞뒤로 발라주세요.

로즈메리 올리브유를 넉넉하게 달군팬에 부어 주세요.

촉촉하게 잘 익히기 위해서 뚜껑을 덮어 주세요. 익힌 돼지고기를 꺼내 뜨거울 때 식탁에서 직접 썰어 주면 따끈하고 맛있어요.

생채와 대파를 접시에 담고 스테이크를 올려주세요. 위에는 적겨자잎을 조금 떼어 뿌려주면 고기와 잘 어울려요.

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등록일 : 2013-07-29 수정일 : 2015-06-15

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이그림

http://blog.daum.net/egrim

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