쫄깃쫄깃 야들야들 한 맛있는 묵볶이

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수카

쫄깃쫄깃 야들야들 한 맛있는 묵볶이

궁중 전통요리 떡볶이 보다 맛있는 묵볶이 만들기

아무나

재료Ingredients

[재료]

청포묵
200g 구매
쇠고기
50g 구매
소금
약간 구매
깨소금
약간 구매
김
1장 구매

[양념]

간장
1/2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
다진파
1작은술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
깨소금
1/2작은술 구매
참기름
1/2작은술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 김 보관법

▶ 간장 조리법

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▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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쇠고기는 다져서 고기양념합니다. 살코기를 다져서 사용해도 되고 다짐육을 사용하셔도 됩니다.

청포묵은 네모모양으로 썰어서 소금약간과 참기름으로 무쳐둡니다.

김은 구워서 부숴놓아요.

쇠고기를 팬에 볶아주세요. 쇠고기는 팬을 달구지말고 찬 상태에서 볶아주면 더 맛있어요.

쇠고기에 묵을 넣어 같이 볶아줍니다.

청포묵은 익으면 투명하게 변해요. 다 볶아지면 깨소금으로 무쳐 담은 다음 김가루를 얹어 냅니다.

완성된 묵볶음

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등록일 : 2013-05-25 수정일 : 2015-06-17

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