Name: 손쉽게 쫄깃한 잡채만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 당면 100g; 계란 2개; 시금치 2줌; 당근 약간; 양파 1/2개; 소금 약간; 식용유 적당량; 다진마늘 1/3작은술; 소금 약간; 참기름 1/2큰술; 간장 3큰술; 참기름 1.5큰술; 굴소스 1큰술; 설탕 1/2큰술; 참깨 약간

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64,232

시연성연맘

손쉽게 쫄깃한 잡채만들기

온식구들이 다 좋아하는 잡채 간단하게 만들어봤어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당면
100g 구매
계란
2개 구매
시금치
2줌 구매
당근
약간 구매
양파
1/2개 구매
소금
약간 구매
식용유
적당량 구매

[시금치양념]

다진마늘
1/3작은술 구매
소금
약간 구매
참기름
1/2큰술 구매

[잡채간장양념]

간장
3큰술 구매
참기름
1.5큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
참깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

잡채에 사용될 당면은 찬물에 충분히 담궈 불려줍니다. 만들기 전 끓는 물에 1분 가량만 데쳐주면 되거든요.

달궈진 팬에 기름을 두른 후 양파와 당근을 차례대로 볶아주세요. 이때 간은 전혀 하지 않았어요.

잘 다듬어진 시금치는 끓는 물에 소금 약간과 함께 살짝 20초만 데쳐내 줍니다. 그리고 물기를 제거해 양념을 섞어 조물조물 무쳐내주세요.

불려둔 당면은 끓는 물에 살짝만 데쳐내 후 물기를 없애고 큰 볼에 넣어주었답니다. 그리고 계란지단을 제외한 나머지 채소를 넣고 분량의 잡채양념과 함께 조물조물 버무려줍니다.

이대로 두었다가 나중에 먹기 직전에 볶아드시면 된답니다.

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등록일 : 2013-04-11 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

요리 후기 1

belle 2017-06-02 10:45:53

간도 맞고 만들기도 쉽고 맛있었어요. 감사해요 ㅎㅎ

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