매콤하고 부드러운 제철 '쭈꾸미볶음'

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매콤하고 부드러운 제철 '쭈꾸미볶음'

강서수산물시장을 갔다가 제철인 쭈꾸미가 너무 싱싱해보여 1kg을 사왔어요~ 샤브샤브를 할까? 쭈꾸미볶음을 할까? 고민하다가 매콤한 요리로 결정~ 쭈꾸미볶음을 만들어봤어요..

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

산쭈꾸미
구매
왕소금
구매

[양념]

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 청양고춧가루 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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산쭈꾸미는 왕소금을 이용해 깨끗이 씻어주세요 빨판부위에 불순물이 많기 때문에 잘 문질러서 씻어주세요.

깨끗하게 씻은 쭈꾸미를 볼에 담아주시고

준비한 양념장을 넣어주세요.

쭈꾸미에 양념이 잘 배어들도록 주물주물 해주세요.

약불의 후라이팬에 쭈꾸미를 넣으시고

볶아주시면 완성이에요~

주꾸미볶음 관련 상품

등록일 : 2013-04-09 수정일 : 2024-03-10

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http://blog.naver.com/cookkinggold/

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