취나물무침

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풀향기

취나물무침

재료도 착하고 재료 본연의 맛을 느낄 수 있으며 입맛을 돋우는 향긋한 취나물무침 소개할게요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

취나물
180g
물

[양념]

다진 파
1큰술
다진 마늘
1작은술
깨소금
1작은술
소금
적당량
참기름
1/2큰술

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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취나물 끝부분을 칼로 다듬어줍니다.

취나물은 흐르는 물에 씻은 후 끓는 물에 소금을 조금 넣어서 냄비 뚜껑을 열고 살짝 데쳐줍니다.
취나물을 데칠 때에는 줄기 부분부터 넣어서 데쳐주세요

취나물은 흐르는 물에 씻은 후 물기를 꼭 짜줍니다.

취나물은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

썰어 놓은 취나물을 볼에 담고 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

등록일 : 2013-04-04 수정일 : 2015-05-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

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