햄을 넣은 감자크로켓

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서현마미

햄을 넣은 감자크로켓

포근포근한 햇감자를 푹 쪄내서 으깨고, 갖은 야채들과 햄을 넣어서 빵가루를 묻혀 바삭하게 튀겨낸 감자 크로켓 소개합니다~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
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후춧가루
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포도씨유
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감자는 껍질을 벗겨서 물에 넣어 푹 삶아주고,

다 삶아지면 볼에 넣고 주걱으로 곱게 으깨어 주세요.

감자 으깬것에 우유를 넣어서 같이 섞어주고,

당근, 파프리카, 양파, 햄은 잘게 다져서 준비합니다.

으깬 감자에 다져놓은 재료들을 넣어 고루 섞어준 다음, 소금과 후춧가루로 간을 맞춰주세요.

저는 긴 타원형으로 감자를 빚어주었는데요, 볼 모양으로 만들어도 좋아요. 원하는 대로 성형해주세요.

우리밀, 달걀, 빵가루는 각각 다른 그릇에 담아서 준비합니다.

빚은 감자반죽을 밀가루 -> 달걀물 -> 빵가루 순으로 옷을 입혀주세요.

달군 팬에 기름을 자작하게 두르고, 빵가루까지 묻힌 감자 반죽을 넣어서 앞 뒤로 노릇하게 튀겨내고,

튀겨낸 크로켓은 키친타올에 올려서 기름을 제거해줍니다.

감자크로켓 관련 상품

등록일 : 2013-04-02 수정일 : 2015-06-16

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http://blog.naver.com/iddd99

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