해물오일 파스타 만들기

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해물오일 파스타 만들기

해물이 가득 들어간 담백한 해물오일파스타입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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해물은 깨끗하게 손질해 먹기좋게 잘라주시고 양파, 양송이버섯, 토마토, 마늘은 얇게 썰어주세요.

물에 소금을 넉넉히 넣고 통밀면을 삶아주세요. 통밀면은 일반 스파게티면보다 더 오래 삶아주셔야 해요.

면이 알단테로 잘 익으면 육수를 한컵정도 남겨놓으시고 면을 건져 체에 받쳐 올리브오일로 살짝 버무려주세요.

달군 후라이팬에 양파를 넣고 볶아주세요.

양파를 살짝 달달 볶다 올리브오일을 넣어주세요.

양파가 투명해지면 마늘과 마른고추를 넣어주세요 .

마늘향이 올라오면 토마토를 넣어주세요.

토마토가 뭉글하게 익으면 해물을 넣고 청주를 2TS 넣어 잡내를 잡아주세요.

해물이 적당히 익으면 삶아놓았던 통밀면을 넣어주세요.

남겨두었던 면삶은 육수를 3TS정도 넣으시고 마지막으로 양송이버섯을 넣어 마무리해주세요.

해물오일파스타 관련 상품

등록일 : 2013-02-18 수정일 : 2024-03-09

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cookkinggold/

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

알고파 2017-07-23 19:02:44

아이들용으로는 토마토를 잘게 썰고, 케첩과 버터를 넣었어요. 대하와 오징어를 면수에 살짝 데쳐 섞었더니, 면수가 맛나네요. 모시조개는 마늘볶은후 넣어주고... 어른용에는 칠리소스를 듬뿍넣었어요. 잘먹었어요^^

요리왕 꽃님 2019-12-01 12:40:02

맛난 요리 해먹었습니당ㅎㄹ

효민빠 2017-06-05 15:21:38

맛있게 먹었어요~~^^

댓글 5

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