버섯 시래기 된장찜

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

29,433

상품목록

예예

버섯 시래기 된장찜

철분이 많아 빈혈에 좋고 칼슘과 식이섬유가 풍부해 콜레스테롤을 낮춰 동맥경화를 예방해주고. 섬유질이 풍부해 변비에 좋으며.. 열량이 낮아 다이어트 음식으로도 사랑받고 있거든요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시래기
150g 구매
애느타리버섯
200g 구매
들기름
2숟갈 구매
물
2.5컵 구매
대파
1대 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

다진마늘
1/2숟갈 구매
다진파
1숟갈 구매
된장
2숟갈 구매
고추가루
1숟갈 구매
고추장
1/2숟갈 구매
깨소금
1/3숟갈 구매
물
1/2컵 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 애느타리버섯 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

애느타리버섯은 가닥가닥 손으로 분리한후 끓는물에 소금약간을 넣고 재빨리 데쳐 건져 식혀줍니다

시래기는. 삶아놓은 시래기를 이용했어요

시래기는 먹기좋은 길이로.저는 3등분으로 썰어주었습니다

넉넉한 크기의 볼에 삶은 시래기강 데친 버섯을 넣고.. 양념 재료를 모두 넣어 조물조물 버무려 양념이 베어들도록 해줍니다

된장은 가급적이면 짜지않은 집된장을 사용하세요

시래기된장찜 만들때는 오목한 냄비보다는 넓적한 후라이팬이 조리하기에 좋아요 달군팬에 들기름을 넣은후.. 양념에 버무린 시래기와 버섯을 모두 넣고 2분정도 볶아주다가

분량의 물을 넣어줍니다 이때 쌀뜨물을 넣어주심 더욱 좋아요

넓은 팬에 시래기를 담아야 물을 많이 넣지 않아도 시래기가 잘박하게 물에 잠기거든요 중불에서 끓기시작하면

팬 뚜껑을 덮어 불을 약불로 줄인후 10분정도 뭉근하게 끓여줍니다

10분정도 끓이다가 어슷썬 대파와 홍고추를 휘릭 던져넣고 섞은후 다시 뚜껑을 덮어 10분정도 약불에서 더 끓여줍니다

국물이 너무 바짝 졸아들면 맛이 없어요. 시래기가 나른해지고.. 약간의 국물이 남아있을때 불끄면 완성이에요

보통은 구수한 맛을 내려고 굵은 멸치를 넣고 끓이거나 멸치육수를 넣고 끓이는데요 오늘은 완전 비건채식 사찰식으로 만든 레시피에요

맹물로 끓였지만 구수한 들기름 향이 진하게 베어든 구수하고 맛있는 버섯시래기된장찜을 드실수 있을거에요. 오히려 짜지않고 더 맛있답니다

버섯시래기된장찜 관련 상품

등록일 : 2013-02-13 수정일 : 2015-06-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://yeye-foodbank.co.kr/

sns

댓글 7

제육볶음 맛보장 레시피

1

제육볶음 만드는법 # 기사식당st 레시피

트래블러버클로이

4.9(1,244)
2

절대 실패없는 제육볶음 황금레시피 감칠맛과 매운맛이 좋아요~!!

따봉이kitchen

5.0(633)
3

수미네반찬 제육볶음 만드는 법 돼지두루치기 레시피

요리하는아내

5.0(205)
4

두루치기 제육볶음

연년생홀릭마더

4.9(195)

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(154)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(74)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(48)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(32)

오징어채무침 맛보장 레시피

1

10분 이내, 물에 불리지 않고도 질기지 않은 진미 오징어채 무침 만들기

EasyFusion집밥er

4.9(197)
2

진미채무침, 오징어채무침

꼬꼬마녀

4.9(39)
3

젓가락을 놓을 수 없는 오징어채무침 만드는 법, 진미채무침

hancy002

5.0(36)
4

오징어채무침

노루네

5.0(14)

마들렌 맛보장 레시피

1

레몬향이 은은하게 베어있는 마들렌 만들기

따봉이kitchen

4.9(60)
2

허니마들렌 만들기

킨다

5.0(48)
3

귀여운 조개 모양의 마들렌

메기맹이

4.8(24)
4

고소한 크림치즈 마들렌 만들기

효썸

4.9(19)

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(158)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(99)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(29)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(30)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.9(28)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

5.0(41)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(34)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(21)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(18)

고구마스틱 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

뽀유TV

5.0(18)
2

에어프라이어로 고구마스틱 간식으로 딱이죠~

요리하는러라

4.9(18)
3

에어프라이어로 만든 간식 고구마스틱

요리톡톡 맛톡톡

4.4(10)
4

오독오독 씹히는 소리까지 맛있는 고구마스틱

윤

4.9(8)

볶이 맛보장 레시피

1

라볶이보다 맛있는 당면볶이

꼬꼬마녀

4.9(34)
2

라볶이는 이제 고만! 이제 우볶이로 대동단결! 백선생 우볶이

만개의레시피

4.8(8)
3

만두볶이 ★ 만두기싱 여기여기 붙어라~

만개의레시피

4.9(7)
4

매콤한 오뎅볶이

조제

5.0(6)

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(273)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(78)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(56)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(51)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.