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생선전 만들기

고소한 생선살이 부드럽게 씹히는 동태전입니다.
2인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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생선살을 하나씩 분리해 접시에 놓아주세요.
생선살에 소금, 후추를 뿌려 밑간을 해 주세요 후추는 조금만 뿌려 주세요.
계란은 소금을 조금 넣고 잘 풀어서 한번 체에 걸러 주시면 잘 풀리지 않는 난백의 알끈이 걸러져서 전을 더 깔끔하게 만들 수 있어요.
밑간한 생선살에 밀가루를 겉에 묻히시고 계란물을 입혀 주세요. 잘 달궈진 후라이팬에 생선살을 올려 앞뒤로 골고루 노릇노릇하게 익혀주세요.

등록일 : 2013-02-04 수정일 : 2015-06-18

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