얼큰한 김치칼국수 만드는법

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예예

얼큰한 김치칼국수 만드는법

많은 이들에게 사랑을 받는 김치칼국수 만드는법입니다. 따로 간을 할필요 없이 김치를 넣고끓인 칼칼한 김치칼국수도 얼큰하고 참 맛있어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

칼국수면
2인분 구매
배추김치
1컵 구매
바지락
3줌 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 배추김치 손질법

▶ 바지락 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 건다시마 조리법

▶ 김치 손질법

조리순서Steps

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냄비에 물10컵을 담고 다시멸치를 한줌 집어넣은후 마른다시마와 함께 끓여줍니다.

멸치육수가 완성되면 멸치와 다시마는 건져버립니다.

바지락은 볼에담아 찬물 2컵을 담은후 굵은소금 1숟갈을 넣어 해캄을 시켜주셔야해요.

김치는 배추김치로 준비한후 먹기좋은 크기로 쫑쫑 썰어주세요.

끓여낸 멸치육수를 팔팔 끓이다가 김치를 넣어주세요.

김치국물도 함께 넣고 한소끔 팔팔 끓여줍니다.

칼국수면은 가닥을 풀어헤칩니다.

끓는 육수에 넣어줍니다. 넣기전에 밀가루를 한번 탈탈 털어낸후 넣어주심 국물이 걸쭉해지는걸 조금 덜어줄수 있어요.

칼국수가 절반쯤 익었을때 해캄시켜놓은 바지락을 넣어주세요.

어슷썬 대파도 넣어줍니다.

바지락 입이 벌어지고 칼국수면이 익으면 완성이에요.

완성된 김치칼국수에요.

김치칼국수 관련 상품

등록일 : 2013-01-28 수정일 : 2015-06-22

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