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각설탕식구들
점심 메뉴로 좋은 시원하고 얼큰한 김치 수제비와
김치전을 만들어 봤어요
언제든지 쉽게 만들 수 있어서
간단하게 구워봤는데 점심 한끼로 너무 좋고 재료도 너무 간단하죠
맛있는 두가지 음식 바로 시작할께요^^
김치수제비 만들기
수제비 반죽 : 밀가루 300g, 물 120~150ml, 소금 조금,
김치, 생표고버섯 1개, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 2개,
다시마가루, 멸치가루 반큰술씩, 간장, 소금, 후추
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1) 밀가루에 소금을 넣고 물은 한번에 붓지 말고 나누어 가며 넣어
너무 질지 않게 반죽해 주세요
2) 반죽은 시간이 없어서 냉동실에 20분 정도 넣어 숙성시켰어요
3) 냄비에 물을 붓고 다시마가루와 멸치가루를 넣고
간장 1~2정도 넣어 색을 내 주세요
4) 국물이 끓으면 야채와 김치, 김치국물을 넣고
수제비를 얇게 떼어 넣어 끓여주세요
5) 마지막에 소금, 후추로 간을 해 주면 완성이에요
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김치전 만들기
김치, 부침가루, 달걀 1개, 햄, 양파 조금씩, 콩기름
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1) 부침가루에 달걀을 넣고 찬물을 부어 걸죽하게 풀어주세요
2) 준비해 놓은 재료를 모두 넣고
김치국물도 한국자 넣어 고루 섞어주세요
3) 팬에 기름을 두르고 김치전을 노릇하게 부쳐주세요
급하게 끓인 수제비지만
반죽이 쫄깃하게 잘 되었어요~
김치맛이 우러난 시원하고 얼큰한 수제비와
김치전은 반으로 썰어서 접시에 담았는데
이렇게 담아 1인분이랍니다 ㅎㅎ
아이들이 맛있게 먹도록 김치전에 햄을 넣었더니
아주 맛있게 잘 먹네요 ㅎㅎ
매콤한걸 못 먹는 아이들은 고추를 넣지 않아도 되요~
그래도 국물 맛은 시원하고 개운하답니다
간단한 재료로 후딱 만들어본 점심이었는데~
이정도면 한끼 식사로 너무 좋겠지요
날이 추운데 따끈한 국물을 먹었더니
속도 풀리는것 같고 추위도 날아가는 기분이었어요^^
등록일 : 2013-01-28 수정일 : 2013-01-28
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