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돼지고기 콩나물 김치찌개

칼칼하고 시원한 돼지고기 콩나물 김치찌개입니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
김치는 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
콩나물은 깨끗이 씻어 준비하세요.
각 재료들은 먹기좋은 사이즈로 썰어 준비하세요.
소금,후추,미림으로 밑간을 한 돼지고기를 후라이팬에 볶아주세요.
고기가 어느정도 익었을때 김치를 넣고 볶아주세요.
당근, 양파, 버섯을 순차적으로 넣으면서 계속 볶아주세요.
고춧가루 3큰술, 굴소스 1/2큰술, 다시다 1/2큰술, 미림 1큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 5~7분정도 더 볶아주세요.
냄비에 콩나물을 넣으시고 물을 1리터정도 넣어주세요.
콩나물 위에 볶은김치와 재료들을 올리시고 콩나물이 익는 동안은 뚜껑을 닫고 끓여주세요. 뚜껑을 닫지 않으면 콩나물에서 약간 비린맛이 날 수 있어요.
콩나물이 다 익으면 기호에 맞게 청양고추를 넣어주시고 5분정도 더 끓여 완성합니다.

등록일 : 2013-01-22 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

cookking

http://blog.naver.com/cookkinggold/

sns
요리 후기 2

짜랑째롱 2020-07-14 11:16:47

콩나물 덕분에 씹는 맛도 있고 더욱 풍성한 김치찌개가 되었습니다! 밥맛 없었는데 이 레시피 찌개 덕분에 몇 일 밥 맛있게 잘 먹었습니다.  

대박학원 2021-08-18 12:34:04

처음이라 레시피대로 했는데 음식점에서 파는 찌개맛이 우~~ 넘 맛있게 먹었어요 좀 짜게 먹는펀이라 간장추가 두부도 추가♡ 

댓글 11
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