순하고 자극적이지않은 순두부찌개

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노란장미

순하고 자극적이지않은 순두부찌개

집에서 조미료안 넣고 순하고 자극적이지않은 순두부찌개 끓였어요

중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 꼬막 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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순두부 한봉, 깐꼬막, 오징어 먹기좋게 썰고 양파 굵게 다지고,대파 송송 썰고 청양고추(꽈리고추) 송송 썰고 홍고추도 송송

순두부 가운데를 잘라서 놔요~

팬에 참기름을 조금 넣고 월남고추,고추가루,양파,마늘을 넣고 달달 볶아서 고추기름을 내고 오징어,꼬막을 넣고 볶다가 물을 붓고 끓여요~
새우를 요때 같이 넣으면 된답니다.

순두부를 듬성듬성 크케 잘라서 넣어요~ 통째로 넣으면 속이 차니 잘라서~
고추,파,마늘 넣고 끓여요~ 간은 새우젓,집간장으로~

상에 낼 땐~ 뚝배기에 담아서 팔팔 끓으면 계란 하나 탁 깨서 얹어서 상에내요~

조개가 아니라 너무 맹숭한 거 같아서 냉동실 새우 한마리 국물에 끓여서 얹었네요~

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2013-01-17 수정일 : 2015-04-21

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http://blog.naver.com/mimi030630

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