Name: 고기잡채 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 당면; 홍두깨살; 참기름; 간장 1큰술; 다진마늘 1큰술; 미림 1큰술; 후추 조금; 참깨 조금; 간장 3큰술; 설탕 2작은술

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고기잡채 만들기

당면과 고기로만 만드는 초간단 잡채입니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[고기밑간]

간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
후추
조금 구매
참깨
조금 구매

[당면 밑간]

간장
3큰술 구매
설탕
2작은술 구매

노하우

조리순서Steps

5~6분 정도 끓는물에 당면을 넣고 끓여주세요.

당면이 부드러워지면 체에 받쳐 찬물에 씻은 후 찬물에 담궈 두세요.

홍두깨살은 질길수도 있으니 먹기 좋게 가늘게 썰어주세요.

고기 150g 기준으로 했을때 간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 미림 1큰술, 후추 조금, 참깨 조금을 넣어 조물조물 버무려 숙성시켜주세요.

불려놓은 당면에도 간장 3큰술, 설탕 2작은술을 넣고 버무려 주세요.

달구어진 팬에 기름을 두르고 양념에 버무려진 고기를 볶아주세요.

고기가 어느정도 익으면 당면을 넣어주세요.

당면과 고기가 잘 섞이도록 볶아주신 후 마지막에 참기름을 1/2큰술 넣어주세요.

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등록일 : 2013-01-15 수정일 : 2016-02-12

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cookking

http://blog.naver.com/cookkinggold/

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