Name: 문어고로케
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쇠고기 300g; 자색문어 200g; 감자 4개; 토마토마리네이드; 휘핑크림; 밀가루; 계란; 빵가루; 미림; 소금; 후추

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문어고로케

쫄깃한 문어가 콕콕 박힌 바삭한 문어고로케입니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

쇠고기는 다져주시고 자숙문어는 작게 잘게 썰어 준비해 주세요.

잘 익은 감자는 껍질을 벗기고 거칠게 으깨 주세요.

팬에 기름을 두르고 다진고기를 볶아주세요. 비린내 제거를 위해 미림을 조금 넣어주시고 소금과 후추로 간을 해주세요.

믹싱볼에 으깬감자와 익힌 쇠고기, 문어를 넣고 소금과 후추로 밑간을 한 다음 휘핑크림을 넣어주세요.

반죽의 찰기가 생길정도로 잘 치대어 준비해주세요.

반죽을 적당한 크기로 동글게 만들어 주세요.

밀가루, 계란물, 빵가루 순으로 입혀주세요.

달궈진 후라이팬에 기름을 넉넉히 넣고 고로케를 넣어주세요.

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등록일 : 2012-12-03 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer

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http://blog.naver.com/cookkinggold/

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