산뜻한 리코타치즈 파스타샐러드

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서현마미

산뜻한 리코타치즈 파스타샐러드

리코타치즈가 들어간 파스타샐러드

중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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드레싱 재료들을 모두 한데 넣어서 섞어두세요. 드레싱에 소금을 적당히 넣어 간을 맞춰주시는게 좋아요.

마늘은 편 썰어서 노릇하게 튀기듯이 구워 마늘칩을 만들어 둡니다. 마늘을 너무 오래 튀기면 쓴 맛이 나니 적당히 익혀주세용~ㅎ 베이비채소는 흐르는 물에 씻은 다음 체에 밭쳐서 물기를 쪽 빼서 준비해주세요. 피칸은 기름없는 팬에 구워준 뒤 손으로 뚝뚝 끊어서 큼직하게 준비하세요.

냄비에 분량의 물과 소금을 넣어서 끓여주고, 물이 끓으면 푸실리를 넣어서 삶아주세요. 파스타마다 익혀주는 시간이 다 다르니 포장용지의 조리시간을 참고하시면 좋아요. 참! 리코타치즈는 어젯밤에 만들어놓고 아침까지 물기를 빼주었어요. 홈메이드가 이래서 좋은가봐요~ㅎ 장보러 가지 않아도 없는 재료를 뚝딱 준비할수 있으니 말이예요. 삶아서 물기를 뺀 파스타에 드레싱을 3Ts정도 넣어서 고루 섞어둡니다. 이제 적당한 그릇에 담아주기만 하면 되어요.

큰 볼이나 오목한 그릇에 베이비채소와 드레싱에 버무린 파스타, 구운 마늘과 구운 피칸을 넣어주고, 마지막에 리코타치즈를 뚝뚝 떼어서 얹어주면 완성이예요.

: 시간이 오래 걸릴것 같지만 생각보다 금방 만들수 있어요. 파스타를 삶아 내는 동안 채소와 드레싱을 준비하면 되거든요. 손이 느린 저도 금방 완성할수 있으니 이웃님들도 뚝딱 만들어 내실꺼예요.ㅎ

리코타치즈파스타샐러드 관련 상품

등록일 : 2012-10-09 수정일 : 2023-05-29

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http://blog.naver.com/iddd99

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