아주 개운한 여름반찬

짠지냉국,짠지무침 만드는법

날이 더우니 입맛도 없고

깔끔한게 개운한 짠지를 찾게 되네요~

짠지는 먹으면서

우리선조들이 얼마나 대단한지 느끼게 되네요~

철에따라 해먹는 음식들이

어찌그리도 딱딱 맞는지~~~~

예전엔 집집마다 직접 만들었던 짠지~

이제는 전통 5일장에서 즐겨찾는 품목이 되었네요~

할머니가 직접 만들어 가지고 나온것 2000원 주고 샀답니다.

짠지냉국

채짠지 냉국

짠지무침

짠지냉국,짠지무침 만드는법

재료

짠지냉국 - 짠지무 , 식초, 고추가루,얼음

짠지무침 - 짠지무1/4개(250g)

매실청1t, 식초1t- 식성에 따라 선택

다진파1T, 다진마늘1t,고추가루1t,참기름1t ,통깨조금

짠지무,무짠지

짠지무고를땐~ 무르지않고 단단한 걸 고른다

짭짭하게 염장하고 고추씨를 넣어 매콤함도 있어요~

짠찌무를 2cm폭으로 자른후 2X3cm크기로 잘라서

물에 헹구어 물에 잠시 담구어 짠기를 뺀다

생수,식초,고추가루,얼음을 넣으면 완성

실파를 송송 썰어 띄우면 끝~

전 부추조금 넣었네요~

짠지 냉국~ 너무 쉽지요?

10분정도 있으면 국물도 짭짤한게 개운해요~

무도 짭쪼름하니 깔끔하구요~

짠지는 가늘게 채썰어서 물에 2번정도 헹구어 건져

생수, 식초,고추가루,얼음을 넣으면 끝~

채짠지 냉국 ~ 너무 쉽지요?

씹는맛도 좋은 채짠지 냉국

짠지는 가늘게 채썰어서 물에 2번정도 헹구어 건져

물에 담구어 짠기를 뺀후

물기를 손으로 꼭 짜요

너무 비틀어 짜지 않아도 되요~

고추가루,파,마늘,매실청,통깨넣고 조물조물무쳐요~

참기름은 선택사항

요런 무침엔~ 마늘을 새로 다져서 무치는게 맛나다는거 다 아시죠?

짭짤하고 매콤하고

이보다 더 개운할 수 없는 짠찌무침

짠지냉국,채짠지냉국,짠지무침

어느 것 드실래요?

어느 걸 선택해도

당신은 탁월한 선택을 하신겁니다.ㅎㅎ

노란장미 오픈캐스트구독하러가기 배너를 클릭하세요

노란장미 이벤트중이랍니다.

노란장미네 놀러오신 이웃님들

오늘도 행복하세요~^^

등록일 : 2012-07-19 수정일 : 2012-07-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

황태구이 맛보장 레시피

1

황태고추장양념구이 만드는 법, 실패없는 황금레시피!

뽕림이

4.9(34)
2

황태구이

지니하우스

4.7(29)
3

손님초대요리 촉촉한 황태구이 만드는법 :] 어렵지 않아요

몽실1004

4.8(17)
4

수미네 반찬 황태구이 만드는 법 설날 남은 재료 활용하기

815요리사랑

5.0(11)

건새우마늘쫑볶음 맛보장 레시피

볶이 맛보장 레시피

1

라볶이보다 맛있는 당면볶이

꼬꼬마녀

4.9(34)
2

라볶이는 이제 고만! 이제 우볶이로 대동단결! 백선생 우볶이

만개의레시피

4.8(8)
3

만두볶이 ★ 만두기싱 여기여기 붙어라~

만개의레시피

4.9(7)
4

매콤한 오뎅볶이

조제

5.0(6)

방풍나물무침 맛보장 레시피

1

몸에좋은 방풍나물무침을 새콤달콤하게~

왕눈이2

5.0(46)
2

방풍나물 된장무침

좋아좋아3

4.9(33)
3

방풍나물무침

풀향기

4.7(22)
4

방풍나물무침

동주

4.8(16)

소고기볶음 맛보장 레시피

1

간장 다진소고기볶음(다대기)

미은미은

5.0(145)
2

소고기 대파 볶음

lee쉐프

5.0(80)
3

소고기두부볶음 - 아이들 반찬/이유식 반찬으로도 최고죠~옛생각이 절로...

봉자바리

4.9(78)
4

볶음밥, 주먹밥 어디든 잘 어울리는 '만능 소고기볶음'

또롱이네요리

4.8(25)

새우버터구이 맛보장 레시피

1

간단한 술안주로 최고인 버터갈릭새우 만들기

이웃사슴

4.9(83)
2

갈릭버터새우구이 너무 간편해요

엘린84

5.0(52)
3

갈릭새우버터구이. 쉽고 폼나는 새우요리.

롱만이

4.8(22)
4

[새우요리]새우쉬림프,갈릭버터새우구이,버터갈릭새우

꽃청춘이주부

4.8(17)

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

5.0(180)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(59)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

4.9(36)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(20)

알리오올리오파스타 맛보장 레시피

1

알리오올리오 올리브 파스타 가장 쉽고 맛있게 만들기 !

권탱

4.9(98)
2

집밥 백선생 알리오 올리오 :)

달콤한꿀호떡

4.6(20)
3

알리오올리오 마늘 파스타 만들기, 좋은 올리브오일 고르는 방법!

푸름이맘혀니

4.9(11)
4

초스피드 알리오올리오파스타

요리톡톡 맛톡톡

5.0(9)

식빵마늘빵 맛보장 레시피

1

[오븐요리]식빵마늘빵 만들기

꽃청춘이주부

4.9(96)
2

오븐없이 식빵으로 마늘빵 만들기

쏘블리

4.8(32)
3

식빵으로 마늘빵 만드는 법 프라이팬으로 바삭하게 ~

뽕림이

5.0(9)
4

남은식빵요리-버터 없이 마늘빵 만들기

아름다울가

5.0(8)

간장돼지불고기 맛보장 레시피

1

아이반찬 간장돼지불고기 만드는법

으뇽2

4.9(225)
2

돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기

KUSSRANG

4.9(57)
3

[간장 돼지불고기]

밥차리라

4.9(52)
4

실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현

아름다울가

4.8(40)

2000원의 행복 ♬ 짠지냉국,짠지무침 - 딸에게# /짠지무침 만드는법

최근 본 레시피

2000원의 행복 ♬ 짠지냉국,짠지무침 - 딸에게# /짠지무침 만드는법

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피