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풀향기

감자샐러드

감자에 함유된 비타민은 채소나 과일에 들어 있는 비타민과는 달리 전분에 둘러 쌓여 있어서 열을 가해도 잘 파괴되지 않는다고 하지요. 햇감자와 완두콩, 당근, 플레인 요구르트 등으로 만든 간식과 다이어트식으로 좋은 담백하고 부드러운 감자샐러드입니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 완두콩 손질법완두콩 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 흐르는 물에 씻은 후 삶아서 껍질을 벗겨줍니다.
껍질을 벗긴 감자는 뜨거울 때 으깨어 줍니다. 감자를 으깨면서 간이 고루 배도록 소금을 약간 넣어 주었어요.
완두콩은 끓는 물에 소금을 약간 넣어서 익혀주고 체에 밭쳐 물기를 제거해줍니다.
당근은 껍질을 벗겨 씻은 후 잘게 다져 주고 으깬 감자에 후춧가루와 설탕, 완두콩, 당근을 넣어줍니다.
달걀의 흰자를 다져서 넣고 마요네즈, 플레인 요구르트를 넣어 골고루 섞어줍니다.

등록일 : 2012-07-03 수정일 : 2015-05-27

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레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

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