매콤 쫄깃하게 양갈비살주물럭

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정민맘

매콤 쫄깃하게 양갈비살주물럭

잡내없이 담백하면서 매콤하고 씹는 맛이 좋은 양갈비살주물럭입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양갈비살
300g 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매

[양념]

고추장
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
물엿
2스푼 구매
매실액
1스푼 구매
다진파
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
깨소금
0.5스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추장 조리법

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양갈비살은 지방과 힘줄을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 키친 타올로 양갈비살의 핏물을 닦아 주세요.

양갈비살에 분량의 양념을 넣고 버무려 충분히 재워 주세요. 대파, 양파, 당근은 적당한 크기로 썰어 주세요.

달군 팬에 양갈비살과 양파, 당근, 고추를 넣고 센 불로 볶아 주세요. 양갈비살이 다 익으면 대파 넣고 마무리합니다.

뜨겁게 달군 스테이크팬에 막 볶아낸 양갈비살주물럭을 올리면 지글지글 끓는 소리도 좋고 오랫동안 따뜻하게 먹을 수 있어서 좋지요.

양갈비 관련 상품

등록일 : 2012-07-03 수정일 : 2015-06-26

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http://blog.naver.com/001212jm

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