홍함크림소스♥

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박꽃나래

홍함크림소스♥

홍합에 부드러운 크림소스 옷을 입혔어요~ 홍합이 제철인 요즘에 색다르게 즐겨보는 홍합요리 초대요리로도 손색없는 홍합크림소스♥

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

생크림
2컵 구매
치즈
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노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

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▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 생크림 조리법

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양파는 잘게 다져주세요~파프리카는 약간 크기가 있게 다져주시구요~ 베이컨도 잘게 다져주세요~저는 드라이파슬리를 사용했는데 생 파슬리를 사용하실 분들은 깨끗히 씻으신 후에 다져서 키친타올에 올려 물기를 제거하신 다음사용하시면 되요~

기름을 두르지 않은 팬에 잘게 다진 베이컨을 볶아주세요~

베이컨에서 기름이 나오면 양파를 넣고 달달 볶아주세요~

양파가 잘 볶아졌으면 홍합과 물1C을 넣어주세요~ 이때 소금도 톡톡 뿌려주세요~물론 생홍합을 사용하시는 분들은 물대신 홍합삶은 물을 넣어주면 더 맛있겠죠??

냉동홍합을 사용하시는 분들은 저처럼 요렇게 뒤집어서 익히시면 잘 익어요~한번 보글보글 끓여주세요~

물이 어느정도 끓으면 생크림2C을 넣으시고 후추를 약간만 넣어주세요~

보글보글 끓으면 잘 저어주면서 졸여주세요~그리고 마무리로 파슬리와 파프리카를 넣어주시면 끝!!!!!!

그릇에 차곡차곡 담은 다음에 남은 크림소스를 사~악~ 뿌려주세요~홍합을 쫄깃하고 크림소스는 부드러워서 정말 맛있어요~특히 와인에도 참 잘 어울리답니다~

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등록일 : 2007-12-27 수정일 : 2023-06-07

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댓글 33

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