Name: 완두콩국수 만드는 법
Total time: 2 h
Yield: 1 servings
Ingredients: 완두콩 200g; 검은콩 50g; 생수 3컵; 소면 80g; 아몬드 슬라이스 2숟갈; 통깨 5g; 소금 약간

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예예

완두콩국수 만드는 법

고운 빛깔의 완두콩국수를 소개해 드릴테니 한번 만들어 드셔보세요.

1인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

검은콩을 4시간 이상 불려 준비했습니다.

완두콩은 껍질벗겨 준비합니다.

냄비에 완두콩과 불린 검정콩을 한꺼번에 담은후 물을 넉넉히 부어 냄비 뚜껑을 닫은후 불위에 올려 지금부터 딱 11분간만 끓여줄거에요.

끓이는 중간 떠오르는 거품은 건져내고 끓입니다.

11분간 끓인 콩은 건져내어 찬물에 헹구어 줍니다.

검은콩은 취향껏 껍질을 벗겨주세요.

껍질벗긴 검은콩과 완두콩 이렇게 준비가 되었습니다.

삶은콩과 분량의물, 아몬드슬라이스와 통깨를 넣어 갈아줍니다.

콩물에다 취향껏 소금을 넣어 간을 맞춰주세요.

국수를 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼둡니다. 그릇에 삶은 면을 사리지어 담고, 고소한 콩국물을 부어내면 완두콩국수 완성!

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등록일 : 2012-06-04 수정일 : 2015-06-26

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예예

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