도토리묵 한접시 드세요~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,647

상품목록

이은경

도토리묵 한접시 드세요~

오늘 우연히 김하진선생님의 요리를 봤습니다.

거기서 배운 도토리묵....

그동안 이렇게 맛난 도토리묵을 먹고싶었지만 맛난 레시피를 찾지 못했는데

드디어 찾아냈습니다...캬캬..

재료준비... 도토리묵 오이반개. 깻잎 6장 풋고추 2개 양파 반쪽

쑥갓 6줄기 껍질 안깐 사과 작은거 반쪽.

1. 오이 반개를 소금 문질러 씻어서 반달썰기 해놓기

2. 고추 어슷 얇게 썰기

(고추는 씻을때 꼭지를 따지말고 요리할때 꼭지따주세요. 그래야 속에 물이 안들어가서

안 물러진다했던가...ㅋㅋ)

또 한가지.. 고추의 뾰족한 밑 부분은 먹지말라내요.. 농약을 뿌리면 흘러내려 고추 끝부분에 맺힌다고

안좋데요.

3. 당근도 반개 길게 잘라놓기

4. 깻잎도 반 잘라서 3등분으로 잘라놓기

5. 사과도 껍질에 좋은성분이 많으니 깍지말고 얇게 채썰어 놓기.

6. 양파도 얇게 채썰어놓기.( 매운게 싫으면 물에 담궈서 매운기 빼서 준비하세요)

7. 쑥갓도 3등분으로 잘라서 준비 해두세요

이젠 묵을 썰어야죠? 묵은 묵칼로 자르던지 아니면 저처럼 칼을 흔들면서 잘라주세요

이렇게 물결무늬가 있어야 양념이 흘러내리지 않고 잘 묻어있는데요..
다..이유가 있다니깐요..

아~그리고 젓가락으로 잡을때 잘 안미끄러진데요..

접시에 이쁘게 담아주시구요..

양념장 준비... 진간장 3큰술 깨소금 1큰술 설탕 1 1/2큰술 굵은고추가루 1큰술

고운고추가루 1/2큰술 참기름 2큰술

여기서 마늘을 안넣었죠? 마늘을 넣으면 쓰데요...그지 않아도
늘 먹으면서 좀 씁쓸하다..했는데

뭐 도토리묵이 원래 뒤끝이 약간 씁쓸하긴 하지만 그 정도가 세다..했는데

마늘을 넣으면 안된다고 하시더라구요...새로운 사실 배웠습니다...

이제 큰 볼에 양념장과 야채를 모두 넣고 살살 흔들어 버무리세요..
(마구 버무리시면 야채들이 죽습니다.ㅋㅋ)

그리곤 이렇게 묵 위에 야채들을 올려주세요...사과의 달콤함과 오이의 아삭함 쑥갓의 향과 아주 조화가 잘되서 너무 맛있어요..

이렇게 아주 맛있는 도토리묵 한접시가 완성 됐어요...정말 맛있어요..이 긴 밤에 야참으로 살찔 염려없이 먹을수 있답니다...ㅎㅎ맛있게 해서 드세요..

등록일 : 2007-11-11 수정일 : 2007-11-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 5

버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 맛있는 버섯 전골/감자 고추장 찌개

스와티라마

4.9(145)
2

버섯전골 - 이래서 백종원 버섯전골 하는구나

시크제이맘

4.9(110)
3

만두버섯전골 / 국물이- 국물이- 끝내줘여☆

만개의레시피

4.9(97)
4

백선생과 함께 하는 버섯전골

만개의레시피

4.9(34)

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(84)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(29)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(24)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(22)

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(44)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(17)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(8)

약고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기다짐육으로 고추장볶음 약고추장 만드는법!(비빔밥 양념장)

요리쿵조리쿵

5.0(35)
2

소고기 듬뿍 넣은 약고추장으로 봄철 입맛 살리기!

아름다울가

5.0(31)
3

밥 한그릇 순간삭제! 만능양념 돼지고기 약고추장★

만개의레시피

5.0(22)
4

참치 약고추장

아카시아♡♡

4.8(14)

짜글이 맛보장 레시피

1

넌깍둑썰기만해 ♥ 스팸짜글이

만개의레시피

4.9(151)
2

돼지고기 듬뿍~김치도 듬뿍~색다른 짜글이찌개

왕눈이2

4.9(102)
3

삼겹살 순두부 짜글이

815요리사랑

4.8(80)
4

대패 삼겹살 순두부 짜 글이 인기 메뉴

815요리사랑

4.9(32)

후라이드치킨 맛보장 레시피

1

백종원 후라이드치킨/KFC치킨만들기/마리텔치킨

아벨라

4.8(8)
2

집에서 후라이드치킨 만드는 법

하영찌

5.0(8)
3

[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

칸토리

4.5(6)
4

바삭한 후라이드 치킨

치타숑

5.0(5)

잡채 맛보장 레시피

1

생생정보통 잡채 황금레시피 이거였네

엘린84

4.8(971)
2

잡채 만드는 법

시크제이맘

4.9(287)
3

잡채 황금레시피로 불지않게 맛있게 만드는법

쿡딱

4.9(224)
4

채식을 위한 고기뺀 '잡채';당면이 불지 않는 비법

달콤스윗맘

4.9(128)

오징어볶음 맛보장 레시피

병어조림 맛보장 레시피

1

살발라 양념에 비벼먹기 좋은병어무조림

요리톡톡 맛톡톡

4.9(34)
2

<병어감자조림>제철생선 병어손질법,생선조림 황금레시피

푸키베베

5.0(31)
3

tv.만물상 병어조림

lee쉐프

5.0(22)
4

병어조림- 수미네반찬 10회

수미네반찬

4.9(21)

감자찌개 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 생각날때! 참치감자찌개.

어부동김반장

4.9(115)
2

고추장찌개 매콤한 참치감자찌개

살리재련

5.0(12)
3

애호박 감자찌개

요리하는 여자

4.9(9)
4

고소하고 진한 차돌박이 감자찌개 만들기

이웃사슴

5.0(5)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.