주재료: 게 4~5마리
양념: 물 6컵, 간장 2컵, 설탕(10), 청주(10)
멸치 10마리, 표고버섯 2개, 대파 1대, 청량고추(혹은 마른고추)3개, 양파(1/2), 생강 한톨, 통마늘 10개, 사과나 배(1/2)

오빠가 진짜 좋아하는 간장게장.

원래는 꽃게 된장찌게하려고 2마리만 사려고했었다.

얼마냐고 하니 한근에 25원 부르는거다. 전에 분명히 14원에 산적이 있는데..-_-;

암튼..중국은 정신차리고 살아야해...

비싸다고 가려고하니깐 한근에 12원에 준단다. 달라고 하니깐 무려 5마리나 담는다..-_-;;

많이 필요없다고 하니깐 5마리사야 12원에 준다나...;;;

암튼, 그 아저씨 덕분에 간장게장 담가먹었다. ㅋ

먹어보고 성공하면 쓰려고했는데 성공했다~^^v

너무 짜지않고 삼삼하니~~ 밥이랑 먹으면 딱! 좋은~~ 간장맛이 일품이어요~~ㅋㅋ

1. 물 6컵, 간장 2컵, 설탕(10), 청주(10) 에다가
멸치 10마리, 표고버섯 2개, 대파 1대, 청량고추(혹은 마른고추)3개, 양파(1/2), 생강 한톨, 통마늘 10개, 사과나 배(1/2) 를 넣고 20분가량 끓여주세요~

간장에 향신료맛이 배어서 맛나요~버섯은 없으심 안넣어도 상관없어요.

게를 좀 많이 하실때는 물과 간장 비율을 3:1정도로 해서 향신료를 약간 더 넣고 끓이심 됩니다.

2. 다듬어 놓은 게를 배룰 위로보게 한 후에 식은 간장을 부어주세요.

간장은 꼭 식은 후에 넣으셔야 합니다~ㅋ

게를 다듬을때 전 무서워서 냉동실에서 2시간가량 기절시킨후에 다듬었어요.

살아있는 집게발이 무서워서..-_-; 솔로 구석구석 닦아주시고 배 부분에 딱지인가요..? 머라고 하죠..-_-;; 암튼 그건 떼주세요~~

그릇이 없는 서러움으로 요상한 동그란 그릇에 담았음다..ㅠ.ㅠ

냉장고에 하루 보관하고 다음날 시식~~

삼삼한 간장게장맛이 그만입니다~~^0^ 정말 밥 두공기는 해치운듯.

오래두면 너무 짜지니깐 오래 드실꺼면 게랑 간장을 따로 보관해주세요~ 먹을때만 간장 살짝 부어서~

밥에 버터녹여서 게장간장 두수저 정도 넣고 비벼서 계란후라이 얻어 먹어도 맛나요~ㅎㅎ

전에 올린 간장계란밥에서 간장을 요기 간장으로 대체~~

역시 쓰다보면 또 먹고싶어요..ㅋ

저녁은 남아있는 간장게장 먹어야겠네요~ㅎㅎ

등록일 : 2007-11-05 수정일 : 2007-11-05

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