바다향이 듬뿍나는 매생이 프리타타

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윤

바다향이 듬뿍나는 매생이 프리타타

프리타타는 달걀을 혼합시킨 재료로 만드는 이탈리아식 오믈렛을 말하는데요. 아이들 간식이나 간단한 브런치에 곁들여도 좋고 도시락 반찬으로도 좋을듯 합니다.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

썰은야채
2컵 구매
매생이
1줌 구매
계란
4개 구매
우유
3/4컵 구매

[달걀양념]

다진 마늘
2/3작은술 구매
소금
1작은술 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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계란 4개에 다진 마늘 2/3 작은술. 소금 1작은술. 후추 조금을 넣고 거품기로 저어준후 깨끗히 씻은 매생이를 1줌 넣고 잘 풀어줍니다.

후라이팬에 야채를 넣고 중불에서 볶아줍니다.

야채가 반쯤 익으면 계란물을 부어줍니다.

중불을 유지하며 계란물을 부은 상태에서 밑에서 위로 뒤집듯, 살살 계란물을 섞어줍니다. 이과정을 거치셔야 후라이팬으로 프리타타를 만들어도 밑부분이 타지 않아요!

계란물이 서서히 몽글몰글 뭉쳐지기 시작하면 넓적한 뒤집개로 평평하게 눌러 줍니다.

이제 뚜껑을 덮고 약불에서 익혀주시면 됩니다.

5분쯤 지나 뚜껑을 열고.. 이쑤시개로 찔러보아 계란물이 묻어나지 않으면.. 완성 입니다.

후라이팬 끝부분은 뽀족한 것이나 이쑤시개로 삥한번 둘러주시면 프라타타를 쉽게 빼내실수 있어요!

: 센불에서 볶으시면 야채가 타버리니 꼭 중불에서 볶으세요! 야채가 타는듯 하시면 기름이나 버터를 조금 넣어주시면 되는데요. 불조절만 잘하면 야채가 익으며 수분이 나와서 구지 넣지 않아도 됩니다. 오븐에 프리타타를 구우실 경우에는 그냥 계란물과 재료를 섞어 구우시면 됩니다.

매생이프리타타 관련 상품

등록일 : 2011-12-26 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

준혁맘. 이윤서

댓글 3

#저칼로리다이어트 #저칼로리 #다이어트 #저열량 #칼로리낮은 #포만감있는 #식이섬유 #고단백 #매생이 #프리타타 #달걀 #매생이프리타타

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