Name: 브로콜리 들깨볶음/반찬/들깨가루/브로콜리/베타카로틴/10대건강식품/항암효과/브로콜리효능
Ingredients: 브로콜리 2송이; 마늘 1톨; 들깨가루 3밥수저; 생수 1컵 (또는 육수); 소금 1/2작은술; 땅콩분태 약간; 참기름 기호에따라

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과일짱

브로콜리 들깨볶음/반찬/들깨가루/브로콜리/베타카로틴/10대건강식품/항암효과/브로콜리효능

타임지가 선정한 10대 건강식품인 브로콜리와 들깨향이 솔솔 풍기는 건강한 반찬입니다.

초급

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
2송이 구매
마늘
1톨 구매

[양념]

들깨가루
3밥수저 구매
생수 또는 육수
1컵 구매
소금
1/2작은술 구매
땅콩분태
약간 구매
참기름
기호에따라 구매

노하우

조리순서Steps

브로콜리 꽃봉오리에는 면연력을 길러주는 베타카로틴이 많이 들어있기때문에 성장이 아이들에게도 매우 좋은 식품이라고 할수 있답니다.. 브로콜리는 넘 오래 데치면 영양소가 파괴되므로 끓는물에 소금을 살짜쿵넣고 빛의속도로 데쳐냅니다..

데쳐낸 브로콜리는 후다닥 찬물에 담궈주세요~

체에받혀 물기를 빼두세요~

고소한맛을 위해 땅콩을 준비해주시면 좋은데요.. 없음 굳이 안넣으셔도 됩니다..

들깨가루 준비해주세요~ . . 이제 재료준비는 끝났구요~ 팬에 볶아서 식탁위에 올리기만 하면 됩니다..

생수나 육수 한컵을 준비해주시고.. 들깨가루를 밥수저로 듬뿍 세스푼을 넣고 잘 풀어주세요.. . . 이때 걸죽한 농도를 원하시면 물의양을 줄이시거나 들깨양을 늘리시면 되니까 양은 기호에 맞게 가감해주세요~

들깨육수가 끓으면 데쳐낸 브로콜리를 넣어주세요~ 마늘도 넣어주시고.. 소금으로 간도 해주세요~

마지막으로 고소한맛을 위해 땅콩과 참기름을 넣어주시면 끝~

안그래도 요즘 들깨향이 그리 좋아지는데.. 오늘 반찬하는동안 들깨향이 솔솔풍기는게 먹어보지 않아도 코로 눈으로 먼저 건강한 반찬인게 느껴지더라구요~

제가 워낙 땅콩을 좋아해 땅콩분태를 조금 넣어줬는데.. 잘 넣어준거같아요~ 아삭한 브로콜리 씹을때 고소한 땅콩도 하나씩 씹히니까 좋더라구요~ . . 들깨향 솔솔~ 먹을수록 건강해지는요리~ 브로콜리 들깨볶음 입니다

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등록일 : 2011-11-28 수정일 : 2015-04-23

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요리 후기 1

윤서윤채맘 이성미 2018-04-23 10:09:58

맛있게잘먹었습니다. 건강식으로 아이들도 좋아할것 같아요.감사합니디ㅡ

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