고구마 크린베리 파운드 쌀케이크

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카푸치노

고구마 크린베리 파운드 쌀케이크

오늘은 고구마와 여자들에게 좋은 새콤달콤 크린베리를 넣은 상큼하고 든든한 고구마크린베리파운드케이크 소개할게요~

중급

재료Ingredients

[재료]

[필링]

크린베리
50g 구매
고구마
130g 구매
설탕
20g 구매

[장식]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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고구마는 껍질째 깨끗이 씻어 깍뚝썰기 한후에 전자렌지용기에 넣어 설탕을 넣어 섞은후에 전자렌지에 넣고 3분정도 돌려주세요~

전자레인지

크린베리는 럼에 담가 불려주시구요~ 전 없어서 그냥 물에 불렸답니다~

실온에 놓아둔 버터를 크림화시킨후에 설탕을 넣어 섞어주세요

실온에 놓아둔 달걀을 조금씩 넣어가면서 달걀이 분리되지 않도록 잘 섞어주신후에 베이킹파우더,박력쌀가루를 두번 체처 넣어주세요

칼로자르듯 반죽을 잘 섞은후에 미지근한 우유를 넣어 재빨리 섞은후에 고구마와 크린베리를 넣어 섞어주세요

파운드틀에 버터를 바르거나 유산지를 깔아 반죽을 담고 가운데가 움푹 들어가게 주걱으로 정리해주세요

오븐180도 15분 구운후에 윗면이 살짝 익으면 가운데를 칼로 그은후에 온도을 160도로 낮춰 35~40분 구워주세요~

장식을 할 삶은 고구마는 뜨거울때 체에 걸른후에 생크림이나 우유,꿀이나 올리고당을 넣어 부드럽게 짤수 있을정도로 섞어주신후에 별깍지를 끼운후에 짤주머니에 담아주세요~

쌀케이크 관련 상품

등록일 : 2011-11-02 수정일 : 2016-02-03

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