Name: 바삭바삭 새우튀김
Total time: 60 min
Ingredients: 새우; 쌀튀김가루; 계란1개; 빵가루 1컵; 미니밤호박 1/2개

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노란장미

바삭바삭 새우튀김

팔닥팔닥 새우철이 돌아왔어요~ 지금 곳곳에서 대하축제도 열리고 있다네요~ 싱싱한 대하로 튀김을 만들었어요~

60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

둘째마디에 이쑤시개를 넣어서 내장을 빼내요~ 싱싱해서인지 내장이 별로 없네요~

물주머니도 제거하구요~ 물주머니 제거안하고 튀기면~ 튀길때 튄답니다.

요껍질을 따로 바삭하니 튀기면 바삭하니 안주로도 좋답니다.

껍질벗긴 새우를 배쪽으로 마디마디 살짝 칼집을 넣어요~ 관절을 편다고도하는데요~ 손으로 똑똑 해도 된답니다.

소금,후추로 밑간해요~

빵가루는 식빵을 믹서기에 살짝만 갈아서 사용하는게 좋답니다. 되도록 굵게 갈아 사용하는게 빵가루가 많이 묻어서 맛나답니다.

쌀튀김가루를 몸통에만 살짝 묻혀서 계란물을 묻혀서 ~빵가루를 앞뒤로 묻혀서

바삭하게 두번 튀겨내요~

미니밤호박도 껍찔째 모양대로 잘라서 쌀가루-계란물-빵가루 입혀서 튀겼어요~ 물론~ 밤호박먼저 튀기고 새우 튀겨요~ 새우 튀기면 기름이 지저분해지니깐요~

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등록일 : 2011-09-25 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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