동그랑땡

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카푸치노

동그랑땡

간편하고 간단하게 고소한 동그랑땡을 함께 만들어보아요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 다짐육
300g 구매
두부
170g 구매
부추
60g 구매
당근
60g 구매
양파
60g 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강
1작은술 구매
부침가루
1/2컵 구매
달걀
2개 구매
홍고추
약간 구매
기름
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

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돼지고기다짐육,다진양파,다진당근,쏭쏭 썬 부추를 볼에 넣고 두부는 키친타올이나 면보를 이용해 물기를 꼬옥짜고 반죽을 해주세요

김발위에 랩을 펴 깔고 반죽을 올려주신후에 랩을 앞으로 당기면서 돌돌 말아주신후에 김발을 이용해 한번더 돌돌 말아주신 다음 냉동실에 얼려주세요~

얼린 동그랑땡 반죽을 실온에 20분정도 칼집을 들어갈정도 까지 놓아두신 후에 적당히 썰어 부침가루를 묻혀주세요

달걀을 잘 풀어 소금약간 넣고 파슬리가루를 넣어 섞은후에 밀가루입힌 동그랑땡을 달걀을 입혀주세요

팬에 기름을 두르고 중약불에서 노릇노릇하게 익혀주세요

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등록일 : 2011-09-13 수정일 : 2015-07-07

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