소고기 오이볶음 만들기

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윤

소고기 오이볶음 만들기

소고기, 표고버섯, 청오이 각각의 식감이 제법 잘 어울리는 조화 소고기오이볶음 소개합니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
구매
건표고버섯
1/2줌 구매
소고기
1/2줌 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
후추
조금 구매
깨
조금 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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청오이는 깨끗이 헹군뒤에 꼭지를 따고 5cm 길이로 토막을 내준뒤에 다시 4등분 내어 준후 씨 부분을 도려내 줍니다.

오이를 썬 뒤에 옅은 소금물에 30분 정도 담궈 절여줍니다.

절여진 오이는 찬물에 헹군뒤에 물기를 꾹 짜주세요.

소고기는 핏물을 빼서 밑간해둡니다.

후라이팬에 기름을 살짝 두르고 오이를 볶아줍니다.

오이를 덜어낸 후라이팬에 양념해둔 소고기와 버섯을 볶아줍니다.

고기가 익으면 불을 끄고 미리 볶아둔 오이를 넣고 골고루 섞어주면 됩니다.

소고기오이볶음 관련 상품

등록일 : 2011-08-12 수정일 : 2015-06-16

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레시피 작성자About the writer

준혁맘. 이윤서

요리 후기 1

박진순 2017-06-10 14:59:19

정말맛났어요^^

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