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과일짱

얼큰 쇠고기 버섯 당면국

냉장고 정리를 하다보니 버섯이 조금 나와서 버섯넣고 얼큰쇠고기 당면국을 끓여보았어요~
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
조리순서Steps
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쇠고기는 핏물 제거후 마늘,청주,소금,참기름,후추로 밑간을 해두세요.
두부도 준비해주시구요.
새송이버섯,표고버섯,동글이호박,양파,청량고추,홍고추 이렇게 준비해서 냄비에 돌려 담으시면 되네요~
그리고 뒤포리육수를 내서 국물로 사용했답니다.
국물맛을 얼큰하게 만들어줄 얼큰양념장 분량대로 만들어주세요.
냄비에 재료 돌려담고 뒤포리육수 붓고 얼큰양념 넣고 끓여주심 되네요~
재료가 익으면 연두부도 넣어주시구요~마지막으로 계란을 풀어주심 되네요~ 불을 끄고 대파를 넣어주심 맛이 더 좋아지긋죠~
당면은 미리 불려서 국대접에 넣고~얼큰쇠고기버섯국을 부어주세요~

등록일 : 2011-08-09 수정일 : 2015-07-16

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요리 후기 1

김조인 2017-04-20 18:38:20

복잡하지 않으면서 맛도 시각적으로도 좋았습니다. 좋은 레시피 올려주신 셰프님! 정말 고맙습니다. 

댓글 5
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