새콤달콤한 자두잼 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

51,469

상품목록

날개달고

새콤달콤한 자두잼 만들기

한 번 빠지면 절대 시판 잼은 먹을 수 없다는! 그 홈메이드 자두쨈만들기 입니다

아무나

재료Ingredients

[재료]

자두
10개 구매

[양념]

유기농 설탕
400g 구매

노하우

▶ 자두 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

자두 10개를 씨를 빼고 껍질채 대충 잘라서 냄비에 넣고 (씨를 뺀 자두 과육이 대략 600g 정도)

유기농 설탕 400g 을 넣어 버무린후에 30분~1시간 동안 그대로 둡니다. (중간에 몇번씩 뒤적여주면 설탕이 더 잘 녹아요.)

설탕이 녹으면서 어느정도 자두에서 물기가 나왔으면 핸드블렌더로 대충 갈아서 불위에 올려요. 가는 정도는 각자 취향에 맞게.. 저는 건더기가 걸리는게 싫어서 곱게 갈았어요.

처음엔 센불에 올렸다가 끓기 시작하면 중불로 줄여 주걱으로 바닥이 눌어붙지 않도록 저어주다가 거품이 생기면서 부풀어 오르면 약불로 줄여 위에 뜬 거품을 모두 걷어줍니다.
대략 15~20분정도 졸여주면 식빵에 발라먹기 좋은 정도의 묽기로 잼이 완성~! 뜨거운 상태에서는 너무 묽은가..?? 싶지만 식혀서 냉장고에 넣으면 굳거든요. 너무 걸쭉해질때까지 끓이면 식힌후에 조청처럼 되니까 조심하세요.

첨엔 과육색깔로 노란빛이였다가 끓일수록 진한 자두껍질빛깔이 나면서 자두잼이 완성~!
열탕소독한 유리병에 뜨거운 자두잼을 넣고 바로 뚜껑을 덮어 뒤집어서 식혀줍니다. 이렇게하는 이유는 병속으로 공기가 들어가지 못하게 하는건데요, 이 상태로 식히면 유리병 안쪽이 진공상태가되서 오래 오래 보관할 수 있어요.

자두잼 관련 상품

등록일 : 2011-07-12 수정일 : 2015-04-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://pink9825.blog.me/

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 3

만들러 2016-07-15 02:35:58

집에 있는 물자두로 잼을 만들어 보았는데요.. 껍질색이 진해서인지 색깔도 진하게 잘 나왔어요. 달게 안한다고 설탕을 적당히 넣었는데 새콤한 맛이 강하네요 빵에 발라먹으면 맛있겠어요. 금방먹으면 상관없겠지만 오래드시는 분이라면 꼭 냉장보관해야잖아요 만드실때 소금도 좀 넣어주시면 방부제 역할을해서 실온에 잠깐씩 보관해도 상하지 않을꺼에요~ ^^

지영 엘리사벳 2023-10-10 14:10:55

충북 영동에서 시부모님께서 자두 농사하셔서 많이 주셔서 자두쨈 만들었어요 너무 맛있어요 아이들도 좋아하네요

수국 2022-10-17 19:05:22

추희자두잼 처음 만들어봤는데 레시피가 있으니 기준이 되어 만들기 쉬웠어요. 단맛을 싫어해서 자두와 설탕비율을 1:0.5로 만들었는데 새콤달콤 맛있네요. 많이 만들어서 지인들도 나눠줘서 맛있게 먹었어요.

댓글 7

탕수육 맛보장 레시피

1

만두탕수육 만들기 소스만들기 간단해요~!!

핑콩이

4.9(28)
2

탕수육만드는법/ 엄마가 만들어주는 탕수육 나도 요리사~

마리안느40

4.7(26)
3

새콤달콤 탕수육♡

손큰언니

5.0(22)
4

간단한 가지탕수육

봉자바리

5.0(13)

김치전 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 참치김치전 / 김치전 - 간단 술안주 전 만들기

아랄랄라

4.9(161)
2

수미네반찬 김치전 만들기 바삭하게

혀니ㅋ

4.9(147)
3

백종원 김치전 만드는 법

시크제이맘

4.9(66)
4

두부 김치전

815요리사랑

4.9(28)

족발 맛보장 레시피

1

직접 만들어 더 맛있는 돼지족발

심술이네집밥이야기

4.9(48)
2

【남은족발재활용】초~초간단 매운족발 만들기~

조밍키

4.9(29)
3

족발삶기 비법전수~!!! 사먹는것 보다 맛있는 집에서 미니족 삶기♡

미모고

4.9(14)
4

먹다 남은 족발활용요리 별미 매운족발만들기

시연성연맘

4.5(13)

돼지고기볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 다짐 육 볶음

밥차리라

5.0(91)
2

가지돼지고기볶음.가지요리

봉자바리

5.0(79)
3

돼지고기볶음 푸짐푸짐 간단해서 좋아요.~

팬이맘

5.0(43)
4

기름 없이 볶아 다이어트에 좋은 중국식 청경채 돼지볶음

헬스한끼

4.9(34)

감자수제비 맛보장 레시피

1

[감자수제비] 눈이 오는 날엔 포근포근 감자 수제비 만들기 -양싸

양싸

4.9(241)
2

쫄깃쫄깃한 감자수제비 간단하게 만들기 ♩

꽃라라

4.9(54)
3

비오는 주말점심메뉴 감자수제비!

어부동김반장

5.0(8)
4

[생생정보통레시피]감자 수제비 만드는 법,감자수제비황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(8)

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(410)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(156)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(53)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(38)

케이크 맛보장 레시피

1

단호박케이크

시크제이맘

5.0(33)
2

[노오븐디저트] 5분안에 투썸 아이스박스케이크st 오레오 케이크 만들기

슈가롱

4.9(27)
3

오븐이 필요 없는 케이크 '우유스팀케이크'

푸키베베

4.7(26)
4

티라미수 같은 미니 모카 케이크(+크림치즈) 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

고등어김치찜 맛보장 레시피

1

(황금레시피) 간단하게 만드는 고등어 김치찜

푸디스

4.9(131)
2

고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기

요리쿡조리쿡

4.9(95)
3

[백종원레시피]백종원 고등어김치찜,집밥백선생레시피,고등어요리

꽃청춘이주부

4.9(54)
4

고등어 김치찜 :: 잘 익은 김치로 만드는 메인요리

슬구9

5.0(36)

소면 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침,골뱅이무침만드는법,골뱅이소면 레시피

꽃청춘이주부

4.9(33)
2

낙지볶음 & 소면

밥심은국력

4.8(14)
3

[집밥] 백선생 골뱅이무침 + 팁 # 소면삶는 법

숑하우스

4.9(10)
4

골뱅이무침 황금레시피 소면무침까지 완벽하게♪

호이홍이

4.3(6)

또띠아 맛보장 레시피

1

자취요리<닭가슴살또띠아>

초코콩

4.8(19)
2

백종원 또띠아 따라잡기~^^

쉬즈블루

4.9(12)
3

단짠단짠 초간단 맥주안주! '갈릭베이컨 또띠아'레시피

뽀유TV

5.0(12)
4

<노오븐> 바삭바삭 달콤한 간식 바나나 또띠아 만들기

따봉이kitchen

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.