뼈다귀감자탕

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햇살바람

뼈다귀감자탕

얼큰하고 시원한맛 뼈다귀감자탕!

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

뼈다귀
2kg 구매
감자
8개 구매
깻잎
20장 구매
홍고추
구매
대파
3뿌리 구매
생강
2개 구매
양파
1개 구매
땡초
구매

[양념]

된장
2TS 구매
소주
적당량 구매
고춧가루
7TS 구매
새우젓
2TS 구매
마늘
3TS 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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뼈다귀는 물에 3-4시간정도 담궈 핏물을 빼주세요.

뜨거운물에 깨끗하게 씻어준 뼈다귀에.. 물10L정도 부어주고.. 된장,소주,파,양파,생강을 넣고 푹 끓여주세요~

양념장은 고추가루 7TS,마늘 3TS,생강다진것1ts,새우젖2TS,된장1TS 땡초를 모두 넣어서..양념장을 만들어주세요

단배추를 사다가 삶아서.. 물기를 빼주고..반으로 잘라서 만들어둔 양념장에 잘 버무려 준비해주세요~

한번 삶아낸 뼈다귀에 감자,단배추양념해둔것을 넣어주고.. 다시 한번 끓여주세요

뼈다귀감자탕 관련 상품

등록일 : 2011-05-12 수정일 : 2015-08-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/lotusms12

sns

요리 후기 1

하는째 2020-12-29 07:50:22

처음해봣는데요 그닥어렵지안고 맛있었어요 굿이에요 이런것도할수있었냐며 칭찬엄청들엇음니다

댓글 0

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