연근감자밥과 달래양념장

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카푸치노

연근감자밥과 달래양념장

연근은 식이섬유가 풍부해서 빈혈,고혈압예방에도 도움이 된대요~ 달래는 입맛없을때 딱인 식품이죠~ㅎㅎ 주말별미 한끼식사로 좋은 연근감자밥 만나보세요~~

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

쌀
4인분 구매
연근 90g
1/2개 구매
식초
2큰술 구매
물
적당량 구매
감자 중간크기
2개 구매
표고버섯
2개 구매
당근
30g 구매
쇠고기다짐육
70g 구매

[쇠고기표고양념]

간장
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진파
1작은술 구매

[달래양념장]

간장
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
달래
2큰술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
통깨
1작은술 구매
달래
30g 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 달래 손질법

조리순서Steps

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연근은 0.5cm크기로 썰어주세요.

식초물에 담근후에 끓는물에 소금을 넣고 살짝 데쳐 물기를 빼주세요.

쇠고기표고양념장에 다진쇠고기, 다진표고 1개를 넣고 30분정도 재워주세요.

표고버섯 1개는 채썰어주시고 감자는 껍질벗겨 적당히 썰어주시고 당근은 채썰어주세요.

쌀을 1시간이상 불려서 밥솥에 담고 물을 동량으로 넣은 후에 연근, 표고버섯, 감자, 당근을 넣고 밥을 해주세요. 전 압력밥솥에 밥을 했는데요. 센불에서 추가 돌때까지 끓인 후에 약불에서 5~10분 뜸들여주세요.

재워놓았던 쇠고기표고는 달군팬에 넣고 센불에서 재빨리 볶아주세요.

달걀노른자로 지단을 부쳐서 고명틀로 찍어 올려봤어요~ 달래양념장 사진을 제가 깜박했는데요~ 달래는 깨끗이 씻은 후에 잘게 썰어주시고 달래양념장재료를 모두 섞어주시면 된답니다. 그릇에 밥을 담고 쇠고기표고볶음을 올리고 달걀지단을 올리고 달래양념장을 넣고 쓱싹 비벼먹음 봄이 오는 느낌이 확~~~든답니다.

연근감자밥 관련 상품

등록일 : 2011-02-27 수정일 : 2016-01-21

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