홍합매운탕 끓이기

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sunny

홍합매운탕 끓이기

칼칼한 양념을 해 더욱 맛있는 매운 홍합탕입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
소금
약간 구매
다진마늘
1/2작은술 구매

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자와 두부, 대파는 먹기좋게 썰어주고, 홍합은 씻어놓습니다.

멸치.다시마육수에 감자를 넣고 끓여줍니다.

육수가 끓기시작하면 고추장을 풀어넣고, 두부도 같이 넣어줍니다.

고추장육수가 끓어오르면 홍합을 넣고, 참치액을 1큰술 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 푸욱 5분정도 끓여주세요.

소금으로 간을 살짝 맞춰주시면 되구요. 전 따로 소금을 더 넣지는 않았어요. 마지막으로 대파와 다진마늘을 넣어주면 완성이랍니다.

홍합매운탕 관련 상품

등록일 : 2011-02-19 수정일 : 2015-07-24

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http://blog.naver.com/silkbody

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