엄마표 김치고기만두

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카푸치노

엄마표 김치고기만두

속이 꽉 찬 김치고기만두입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[돼지고기양념]

다진마늘
3큰술 구매
소금
1큰술 구매
매실청
3큰술 구매
들기름
1큰술 구매

[무절임]

소금
1큰술 구매

[애호박절임]

소금
1작은술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 숙주 손질법

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▶ 느타리버섯 손질법

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▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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숙주는 깨끗이 씻은후에 끓는물에 소금을 넣고 데쳐주신후에 물기를 꼬옥 짜서 준비해주세요.

김치는 잘게 썰어 물기를 꼬옥 짜서 준비해주세요.

무는 최대한 가늘게 채썰어 소금을 넣고 절여주신후에 물기를 꼬옥 짜서 준비해주세요.

애호박도 소금을 넣고 절인후에 물기를 꼬옥 짜서 준비해주시구요.

부추는 쏭쏭 썰어 준비해주시고

돼지고기양념을 돼지고기에 넣고 잘 섞어주신후에 물기를 꼬옥 짜서 준비해주세요.

큰볼에 물기를 꼬옥 짠 두부,김치,호박,숙주,부추,청양고추를 넣고 잘 섞은후에 간을 보시고 소금을 넣어 간해주세요.

만두피 가장자리에 물을 바른후에 만두속을 가득넣고 만두를 빚어주시면 된답니다.

찜통에 젖은면보를 깔고 만두를 넣고 김오른 찜통에 15분 쪄내신후에 채반에 만두를 식힌 다음 팩에 넣어 냉동보관했답니다.

김치고기만두 관련 상품

등록일 : 2011-02-01 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

포토 리뷰 1

요리 후기 1

윤정현맘 2015-09-14 20:54:13

아이들이랑 먹을려구 고추가루는 쪼금만 넣었구요 버섯은 막내가 싫다구 떼써서 못넣었어요 그래두 넘 맛나게 만들어 먹었네요 감사해요 레시피~^^

댓글 7

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