고소한 돈가스

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풀향기

고소한 돈가스

새콤 달콤 소스를 얹은 바삭바삭 고소한 돈까스를 만들어 봅시다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[돼지고기 밑간]

소금
구매
후춧가루
적당량 구매

[소스]

돈가스소스
구매
양파
1/2개 구매
마늘
3쪽 구매
식용유
약간 구매
물
6큰술 구매

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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돼지고기 등심은 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간해 줍니다.

양파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 양파는 채 썰고 마늘은 편 썰어 줍니다.

달군 냄비에 식용유를 두르고 마늘과 양파를 넣고 볶다가 물과 돈까스 소스를 넣어 저으면서 보글보글 끓여 줍니다.

밑간한 돼지고기 등심은 밀가루를 묻힌 후 달걀옷을 묻혀 줍니다

빵가루와 파슬리가루를 섞은 다음 4를 넣고 꾹꾹 눌러 가면서 고루 묻혀 줍니다.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 180도씨로 가열 한 다음 5를 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨 줍니다. 튀겨 낸 돼지고기는 키친타월을 깔고 기름기를 제거해 줍니다.

돈가스를 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.밥과 돈까스를 그릇에 담고 돈가스 소스를 뿌려 냅니다.

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등록일 : 2011-01-25 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

sns

요리 후기 1

막자엄마 2022-01-21 23:26:31

맛있게 잘댔네요 성공했음 처음 하는거라 빵가루를 저렴하게 한거라 약간 딱딱한맛이 다음에는 좀 부드런운 가루를 써봐야겠음 다음에는 치즈돈까스 도전 ㅋ

댓글 0

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