Name: NO 버터 촉촉하고 부드러운 카스테라 집에서 만들기
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀 5개; 중력분 130g; 우유 2Ts; 소금 1/4ts; 설탕 120g; 꿀 2Ts; 럼2Ts

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,971

예쁜포비

NO 버터 촉촉하고 부드러운 카스테라 집에서 만들기

버터가 들어가지 않아 담백하고 부드러운 카스테라입니다.

4인분 120분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

달걀
5개 구매
중력분
130g 구매
우유
2Ts 구매

[양념]

소금
1/4ts 구매
설탕
120g 구매
꿀
2Ts 구매
럼
2Ts 구매

노하우

조리순서Steps

달걀은 흰자와 노른자를 분리해 주세요. 노른자에는 소금과 설탕양의 1/2인 60g을 넣고 휘핑해 주세요. 우유, 꿀, 럼주를 섞어 전자레인지에서 따뜻하게 데운 다음 어느 정도 거품이 일면 넣고 휘핑해 주세요.

전자레인지

노른자는 부피가 2-3배 정도 부풀때까지 거품을 내 주세요. 그런면 이렇게 흰색에 가까운 거품이 납니다. 마지막 1-2분 정도는 천천히 저어 거다란 기포를 제거해주세요.

흰자는 휘핑해서 거품이 일어나기 시작하면 나머지 설탕 60g을 세번에 나누어서 넣으며 휘핑해 주세요. 오른쪽 사진과 같이 뻣뻣한 머랭이 될 때까지 휘핑해 주세요.

노른자 반죽에 체 친 밀가루를 넣고 주걱으로 아래에서 위로 퍼 올리듯이 섞어 주세요. 그래서 거품이 죽지 않습니다. 흰자 머랭을 노른자 밀가루 반죽에 3번에 나누어 넣고 아래에서 위로 퍼 올리듯이 가볍게 섞어 주세요.

유산지를 깐 틀에 반죽을 넣고 몇 차례 틀을 바닥에 살짝 떨어뜨려 큰 기포를 없애 주세요. 160도로 예열된 오븐에서 40-45분 정도 구워 주세요. 오븐에서 꺼낸 뒤 호일이나 비닐 랩에 식용류를 바른 후 뒤집어서 식혀 주세요. 그리고 유산지를 떼어 내 주세요.

오븐

카스테라는 이렇게 뒤집어서 식혀야 꺼지지 않습니다.

카스테라 관련 상품

등록일 : 2010-12-22 수정일 : 2015-07-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

예쁜포비

http://hsback2000.blog.me/

고구마줄기볶음 맛보장 레시피

1

고구마줄기 볶음 고구마순 볶음 고소하게 만들어요

꽃둥이

4.9(89)
2

고구마줄기볶음 - 밑반찬

시크제이맘

5.0(63)
3

밑반찬 고구마줄기볶음

살리재련

5.0(26)
4

아이입맛을 사로잡은 고구마줄기들깨볶음~♡

왕눈이2

5.0(21)

로제파스타 맛보장 레시피

1

'요리' 베이컨로제파스타 레시피.

kimkim

4.9(35)
2

쉬림프로제파스타 - 새우가 듬뿍 들어간 부드러운 '쉬림프로제파스타'

cookking

4.9(9)
3

로제파스타

베르무어

5.0(7)
4

매콤한 로제파스타 만들기 홈파티음식으로 최고예요 :)

승혜의야미로그

4.6(7)

새우볶음 맛보장 레시피

1

[반찬] 숙주새우달걀볶음

yejib1112

4.9(185)
2

브로콜리 새우 볶음

lee쉐프

5.0(97)
3

마늘종 새우볶음 만들기

민쿡스

4.9(97)
4

[아이반찬] 환상의 궁합 청경채와 새우로 청경채새우볶음 해보았어요

키메키친

4.9(45)

계란빵 맛보장 레시피

1

에어프라이어/전자렌지로 만든 "모닝계란빵"♪

서재인

5.0(71)
2

겨울방학 아이간식 홈메이드 계란빵

eungooon

4.8(50)
3

[밥통 계란빵] 노오븐! 초간단 계란빵

춤추는곰

4.8(47)
4

모닝빵으로 5 분만에 계란빵을 만들어보세요

gojasmin

4.8(42)

돼지고기김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찌개 맛내는 비법

완소연홍

4.9(1,113)
2

돼지고기 김치찌개 달인이 되는 황금레시피

수필집밥

4.9(351)
3

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만들기 초간단 돼지고기 김치찌개 만드는 방법

금자씨파스타

5.0(233)
4

초간단 돼지고기 김치찌개 - 입맛 없을 땐 딱!!

핑크밀키웨이

5.0(127)

고구마맛탕 맛보장 레시피

1

고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~

혀니ㅋ

4.9(357)
2

[고구마 요리]초간단 요리 고구마 맛탕 만들기

꽃청춘이주부

5.0(167)
3

고구마맛탕 만들기 에어프라이어로 간단하게

판교댁쏭아

5.0(136)
4

고구마 맛탕 # 초보라면 이 방법으로

숑하우스

5.0(46)

콩나물불고기 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 요청쇄도! 맛있는 콩불, 콩나물 불고기 만들기

얌무

5.0(488)
2

백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

시크제이맘

5.0(452)
3

백종원 콩나물불고기 콩불 만들기

핑콩이

4.9(138)
4

집밥백선생 콩나물불고기

지니하우스

4.8(104)

가지덮밥 맛보장 레시피

1

일본풍 가지덮밥

숄02

4.9(254)
2

가지 덮밥 / eggplant Rice Bowl

요알남Mingstar

5.0(112)
3

초간단 10분요리! 가지덮밥 맛있어요~!

탁주부

4.9(78)
4

중화풍 가지 덮밥 제철요리

815요리사랑

5.0(66)

아구찜 맛보장 레시피

1

푸짐한 아구찜 만들기

눈꽃식탁

4.8(55)
2

매콤매콤 아구찜

좋아좋아3

4.9(14)
3

맛깔스런 아귀찜 만드는 법/아구찜 만들기

집밥새댁

4.9(13)
4

아구찜~얼큰하고 칼칼한 아구찜 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.4(7)

닭죽 맛보장 레시피

1

아프지마요~ 닭죽 먹고 감기 끝! 닭죽

만개의레시피

5.0(50)
2

닭죽 끓이기

sunny

4.9(10)
3

닭가슴살캔 요리 닭죽 만드는법 레시피

랑이의보물상자

4.7(7)
4

남은 치킨을 활용한 통닭죽 만들기

써니지나

5.0(7)

NO 버터 촉촉하고 부드러운 카스테라 집에서 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피