Name: 크리스마스 때 디저트 고구마무스
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고구마 300g (작고 긴것); 설탕 45g; 꿀 30g; 버터 30g; 생크림 300g; 제누와즈or카스테라; 물 70g; 설탕 40g

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9,723

메기맹이

크리스마스 때 디저트 고구마무스

간단히 만드는 달달한 크리스마스 디저트 고구마무스입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[시럽]

물
70g 구매
설탕
40g 구매

노하우

조리순서Steps

시럽은 미리 물과 설탕을 넣고 젖지말고 끓여 식혀 준비한 다음, 제누아즈는 무스컵사이즈에 맞게 잘라 준비하여 무스컵에 넣고 시럽을 촉촉하게 발라주세요.

고구마는 찌거나 삶아서 뜨거울 때 설탕, 버터, 꿀을 넣고 섞은 다음 체에 한번 내려주세요.

다른 볼에 생크림을 60%정도로 휘핑해주세요.

휘핑한 생크림을 3번에 나눠서 고구마와 섞어주세요.

제누아즈를 넣은 컵에 무스를 담아주세요. 대략 4~5컵이 나온다고 했는데 시트만 깔고 무스를 넣으면 약 4컵, 시트-무스-시트-무스 이런식으로 깔면 약 5컵정도 나올듯합니다.

구멍이 좀 큰체에 자르고 남은 제누아즈 가루를 내서 얹어주세요.

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등록일 : 2010-12-15 수정일 : 2016-02-26

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