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노란장미
삼치조림
담백한 삼치조림
칼칼한 삼치조림
어른들도 맛나게 먹을 수 있게 칼칼하게 조렸어요~
만들기
삼치 대1마리(800g),무300g,파1/2대,청양고추1개,홍고추1개
다시마물2컵~3컵
양념장 : 고추가루2T, 고추장1T, 매실청1T, 설탕1T, 올리고당1T,간장4T, 마늘2T,생강술3T,
삼치
.
혈압을 내리는 효과가 있는 칼륨도 많이 함유하고 있어 고혈압 예방에 좋다.
DHA 라는 오메가 3 지방산이 100g당 1,288mg 수준으로 많이 들어있어
성장기 어린이의 두뇌발달에 효과적이다.
비타민D는 고등어의 두배나 많다
단백질을 비롯한 각종 영양소가 풍부하다
삼치가 엄청커서 800g
내장 빼고 토막내니~6토막이나 되네요~
ㅋㅋ 무값 내리길 기다리다 기다리다 5000원주고 삿답니다.ㅎㅎ
큼직하게 짤라서 냄비밑에 깔아요~
빨리 무가 무르게 하려면~ 무를 먼저 데쳐내서 하는 방법도 있구요~
양념에 무만 먼저 끓이다가 생선을 넣는 방법도 있답니다.
전~ 오늘도 귀차니즘 발동 그냥 ~ 넣고 끓입니다.
시간이 조금더 걸립니다.
무위에 생선얹고~ 양념간장을 뿌리고~
파,고추 올리고~
가장자리로 다시마물이나 물을 가만히 붓고~ 생선이 잠길정도~
센불에서 뚜껑열고 끓여요~
불 줄이고 국물이 약간 걸죽해질때까지 졸여요~
무가 익을 때까지요~
꽈리고추 하나 더 넣었네요~ㅎㅎ
아주~ 칼칼하고~ 맛난 양념조림이예요~
삼치는 살이 담백하고
뼈가 굵어 발라내기 쉬워서 아이들 먹기 좋은 생선이라지요~
살은 쌈싸먹고~
무도~ 양념이 배어 맛나다지요~
전~ 무를 더 좋아한답니다.
삼치를 조림으로 먹는게 구이보다 삼치의 영양소를 잘 섭취할 수 있는 방법이랍니다.
오늘저녁~ 삼치조림 어떠세요?
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등록일 : 2010-10-26 수정일 : 2011-05-13
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대딩아듷에게 극찬을 받았습니다 ㅋ 전 노란장미님 레시피만 찾아서 봅니다~♡
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