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봉자바리

양파 야채빵 만들기

집에 자투리 야채가 마니 남아서...자투리야채 다져서 맛있는 양파야채빵을 만들어 봤답니다~ 이거....눈깜짝할사이...왔다리 갔다리하면서 뜯어먹고...어느새 바닥을...ㅋㅋ 양파향이 솔솔 나는..양파 야채빵~별미로 쥑이네요~^^
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 강력분 조리법강력분 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 완두콩 손질법완두콩 손질법
▶ 프랑크소시지 손질법프랑크소시지 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
조리순서Steps
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당근은 잘게 다져주시고 프랭크소시지는 굵게 다져서 준비해 주세요. 옥수수캔은 물기 쪽~따라버리시고 준비해둡니다.
분량의 가루(강력분 250g, 이스트 1½T, 설탕 20g(4T), 소금 1t)들 모두 체쳐서 넣어주세요. 양파물(간양파3T, 계란1개, 우유50ml, 물20ml) 넣고 반죽해줍니다. 우유와 물의 양은 반죽의 상태를 보시면서 조절해주셔여~!!
반죽이 날가루없이 뭉쳐지면 올리브유 1T를 넣고 한번 더 부드럽게 반죽해줍니다.
올리브유넣고 반죽이 완성되면 다져놓은 야채들을 몽땅 넣고 고루 섞어 줍니다. 이 상태에서 랩씌워서 1차 발효 들어갑니다.
1차발효 한시간하니..이렇게 두배이상으로 부풀었답니다~ 주먹으로 꾹꾹 눌러서 가스 빼주세요.
7등분해서 동글동글 만들어준 후 2차 발효 해주세요. 전 40분가량 했답니다.
(광파오븐기준) 190도로 예열된 오븐에서 13분 구워주었답니다. 구우시다가 겉면이 색이 너무 날거 같음 호일 살짝 덮어서 구워주시면 되요.

오븐

등록일 : 2010-10-15 수정일 : 2016-02-26

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레시피 작성자About the writer

봉자바리

http://blog.naver.com/son8199

sns
요리 후기 1

Isabel 은서 2021-01-31 04:04:49

빵이 쫄깃쫄깃하고 맛있었어요 ^^ 담백하고 건강한 맛이어서 좋네요! 

댓글 0
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