Name: 바삭바삭 새우튀김
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 새우; 치킨가루; 포도씨유; 마늘; 청주; 소금; 후추; 오이피클; 양파; 마요네즈; 식초 1큰술; 꿀 1큰술; 소금 약간

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14,870

과일짱

바삭바삭 새우튀김

연휴에 아이들 간식거리로 좋은 새우튀김입니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

[소스]

노하우

조리순서Steps

새우는 껍질을 깝니다. 등에서 내장도 꺼내줍니다.

튀김을 하기 위해 칼집을 내 줍니다. 꼬리부분 한 번, 몸통부분에 두세 번 칼집을 내주면 새우가 일자가 됩니다.

꼬리부분의 물총을 제거합니다.

마늘, 청주, 소금, 후추를 섞어 새우밑간을 하여 잠시 재워둡니다.

튀김옷은 밀가루-계란-빵가루 순으로 입혀줍니다. 전 치킨가루가 유효기간이 다되가는지라 얼렁 사용하려고 계란댸신 치킨가루를 반죽해서 튀김옷으로 입혀주었어요~ 여러분은 계란으로 하세요~

오이피클과 양파 다진 것, 마요네즈, 식초, 꿀, 소금을 넣고 소스를 만들어줍니다.

170~180도에서 노릇하게 튀겨줍니다.

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등록일 : 2010-10-04 수정일 : 2016-01-27

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