간단한 한끼의 식사,,,콩나물밥

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안경1

간단한 한끼의 식사,,,콩나물밥

간단한 한끼의 식사,,,콩나물밥

재료:

콩나물,식초,쌀,간장,고추가루,매실엑기스,부추,청양고추,양파,참기름

반찬이 필요 없는 간단한 한끼 식사,,,콩나물밥~~~

깨끗하게 손질된 콩나물을 구입하여,,,

식촛물에 잠깐 담갔다가 체에 받쳐 흐르는 물에 서너번 씻은 다음,,,

물기를 제거해 줍니다...

그리고 압력밥솥에 쌀을 씻어 밥을 할 때 위에 콩나물을 얹고 같이 밥을 해줍니다...

이 사진은 콩나물밥이 다 된 상태의 사진입니다...

부추도 식촛물에 담갔다가 찬물로 깨끗이 씻어 준비해둡니다...

식초에 담갔다가 하는 이유는,,,

농약성분도 제거되지만,,,부추가 더욱 더 파릇파릇하니 싱싱해집니다...

간장,고추가루,깨소금,매실엑기스,부추,청양고추,양파,참기름을 넣고,,,

골고루 섞어 간장양념장을 만듭니다...

다 된 콩나물밥을 그릇에 담고,,,

간장양념장을 넣고 비비기 시작~~~

비빌 때는 숟가락보다는 젓가락으로 비벼야,,,

밥알의 사이사이까지 잘 비벼지고,,,밥알이 으깨지지않고,,,탱탱하여,,,

살아 있는 콩나물밥이 됩니다...

다 비벼 놓은 상태~~~

잘 비벼진 콩나물밥 한스푼~~~

김치 하나면,,,오케이... 다른 반찬이 필요없이,,,

짭잘하고,,,청양고추가 들어간 매콤하면서,,,

양파가 들어가 아삭아삭하게 씹히는 맛이,,,

입맛을 자극해줍니다...

등록일 : 2010-09-18 수정일 : 2010-09-18

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