새우크림 파스타

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sunny

새우크림 파스타

새우의 향이 가득한 새우크림파스타

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우중하
10마리 구매
바지락살
50g 구매
브로콜리
1/2개 구매
양파
1개 구매
파프리카
1/2개 구매
파스타
2줌 구매

[양념]

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 미리 손질하여 잘라줍니다.

물을 끓여 소금을 약간 넣은 후, 파스타면을 삶아줍니다.

파스타면을 삶음과 동시에, 팬에 올리브유를 두른 후 다진마늘을 볶아 마늘향을 내줍니다.

손질한 새우와 바지락살을 넣은 후, 화이트와인을 넣어 비린내와 알콜을 날린 후, 뚜껑을 덮어 새우를 익혀줍니다.

해산물이 어느정도 익으면, 손질한 야채를 넣어준 뒤 살짝 볶아주고 생크림과 우유를 넣어 끓여주고, 농도가 날때까지..중불에서 약불로 조절해 가면서 졸여줍니다.

7분정도만 익힌 면을 크림소스에 넣어 1분정도 볶다가 소금. 후춧가루고 간을 한뒤 파마산치즈가루를 넣어 버무려주면 완성이랍니다.

새우크림파스타 관련 상품

등록일 : 2010-08-04 수정일 : 2015-07-28

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http://blog.naver.com/silkbody

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