달콤한 고구마샐러드

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봉자바리

달콤한 고구마샐러드

아주아주 달짝지근하면서도 부드러워서 부담없는 고구마샐러드~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
3개 구매
치즈
1개 구매
다진양파
2T 구매
완두콩
적당량 구매
사과
1/4개 구매
파프리카
1/4개 구매

[양념]

우유
2T 구매
생크림
1T 구매
마요네즈
1T 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

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▶ 사과 손질법

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▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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고구마가 쪄지는 동안 샐러드에 같이 버무릴 모든 야채를 잘게 썰어 주셔요. 씹히는 맛이 있도록 사과는 좀 크게 잘라주시고 양파는 잘게 썰어서 물에 담궈 매운맛 제거해서 물기 빼서 준비해주세요. 파프리카도 잘게 잘라주시고 완두콩은 데쳐서 준비해둡니다. 치즈는 포장 벗기지 마시고 포장지 위로 칼로 눌러주시면 잘 잘려요.

잘 삶아진 고구마는 껍질 벗겨서 뜨거울때 으깨주세요~ 어느정도 으깨지면 우유 2T, 생크림 1T, 마요네즈 1T, 후추약간, 소금 약간을 넣고 함께 잘 섞이도록 으깨줍니다.

고구마의 간도 맞고 부드럽게 으깨졌으면 준비해놓은 야채들 모두 넣고 버무려 주세요.

양상추 깔고 직접 재배한 방울토마토 얹어서 마무리~

고구마샐러드 관련 상품

등록일 : 2010-08-02 수정일 : 2015-08-27

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http://blog.naver.com/son8199

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