맛있는 감자조림

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문성실

맛있는 감자조림

맨입에 한접시 뚝딱 비우게 되는 파근파근한 기본 반찬인 감자조림입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
4스푼 구매
맛술
1스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
물엿
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
0.5스푼 구매
후춧가루
적당량 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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감자 3개는 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 양파와 대파, 홍고추도 어슷하게 썰어서 함께 준비합니다. 이때 감자가 텁텁한 것이 싫으면 물에 담가서 전분기를 빼주셔도 됩니다.

달군 팬에 오일을 두르고 감자와 양파를 넣고 달달 볶습니다.

다시마우린 육수 1컵을 들이 붓습니다.

양념 재료중 간장 4, 맛술 1, 설탕 0.5, 다진 마늘 0.5를 넣고 바글바글 끓이면서 조립니다.

감자가 자작하게 조려지면 대파와 홍고추 썬 것을 넣고, 양념 재료중 나머지 재료인 물엿1, 참기름 1, 통깨 0.5, 후춧가루 적당량를 넣고 살짝 더 조려줍니다.

: 설컹한듯한 그런 느낌의 감자조림으로 드셔도 맛있습니다.

감자조림 관련 상품

등록일 : 2010-07-28 수정일 : 2015-09-01

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요리 후기 3

만개레시피알고파 2024-01-24 13:18:25

간도맛고 괜찮네요~앞으론이렇게할게요^^

빠리O2 2019-07-02 13:43:44

간이 딱맞게 조리됐네요 감사합니다

양초딩 2023-07-31 13:58:09

전 아이와 먹으려고 빨간고추는 뺐어요~ 간단하고 맛있게 먹었네요~ 감자가 잘 안익으면 어쩌나 걱정했는데 잘 익었어요~ 전 조리 전에 감자를 물에 담갔다 썼어요^^ 감사해요^^

댓글 1

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