Name: 씨래기 김치찜
Total time: 120 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 갈비찜용 500g; 씨래기 적당량; 묵은지 1포기; 양파 1/2개; 다진마늘 적당량

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시연맘

씨래기 김치찜

부드러운 묵은지, 구수한 씨래기나물, 부드러운 돼지고기 만남 씨래기 김치찜입니다.

3인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

갈비찜용
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씨래기
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묵은지
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양파
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노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

씨래기는 찬물에 20분정도 삶은후 삶은물 버리지 말고 그대로 나두세요~

고기는 찬물에 담가 핏기를 빼주세요. 중간에 핏물을 갈아주세요.

묵은지 한포기 꺼내주세요. 고기조각 갯수만큼 김치잎을 한장씩 떼서 준비해 주시고 남은 김치는 먹기좋게 썰어주세요

양파 반개 채썰고 다진마늘 준비해 주세요.

씨래기는 찬물에 행구어 물기를 꼭 쫙후 머리부분을 자른후 준비해 주세요.

김치잎 하나 깔고 씨래기 2~3줄기 위에 올려주세요.

돼지고기 올리고 둘둘 말아주세요.

하나씩 말아서 냄비에 차곡차곡 올려주세요.

그 위에 양파와 다진마늘도 올려주세요. 김치국물과 물을 살짝 넣고 끓여주세요.

고기와 김치가 푹 익으면 되요~ 김치가 신 정도에 따라 설탕 살짝 넣어주시고 기호에 따라 고추가루도 첨가해 주세요~

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등록일 : 2010-07-26 수정일 : 2015-08-19

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시연맘

http://blog.naver.com/tuddl22

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