통아몬드 모카 비스코티

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통아몬드 모카 비스코티

조금 만들어서 하루종일 오독오독 커피와 즐겨줬어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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달걀, 설탕 , 카놀라유를 한꺼번에 넣고 거품기로 잘 섞어주세요. 이때 설탕이 녹을정도만 섞어주시면 됩니다. 설탕이 어느정도 녹았으면 인스턴트 커피를 넣어주세요. 그냥 바로 넣으시면 녹지 않으니 물을 소량 사용해서 인스턴트 커피를 미리 녹여주신후에 넣어서 사용해주세요.

박력분과 베이킹파우더를 체쳐주신후에 섞어주세요, 이때 날가루가 어느정도 보일때까지만 섞어주시면 됩니다. 그리고 통아몬드와 버미셀리를 넣어서 다시 한번더 섞어주세요, 버미셀리가 없으시면 그냥 초코칩을 넣어주셔도 되구요, 생략해도 괜찮습니다.

반죽이 완성되셨으면 팬에서 모양을 잡아주세요. 이때 길고 얇게 만들어주시거나 짧고 통통하게 만들어주실수 있는데요. 베이킹파우더가 들어가서 어느정도 부풀기때문에 너무 도톰하게 성형을 하시면 구운후에 똥똥한 비스코티를 만나시게 될거예요.

180도에서 25분 노릇하게 구워주신후에 적당한 간격으로 잘라주시면 됩니다. 비스코티를 구우신후에 자르는 과정에서 많이들 부서지는데요, 물스프레이를 뿌려주신후에 잘라주셔도 되구요. 식칼로 단번에 확 잘라주셔도 부서지지 않습니다. 여러가지 방법을 다 해보시면 본인한테 딱인 자르기 방법이 생기더라구요. 다 잘라주신후에 팬에다시 올려주신후 160~170도의 온도에서 앞뒤로 노릇노릇하게 10~15분정도 구워주시면 비스코티가 완성 됩니다.

아몬드모카비스코티 관련 상품

등록일 : 2010-07-01 수정일 : 2015-08-14

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

숙현재모건모♥ 2020-02-23 20:15:53

맛있게 잘됐어요. 고소하고 오독오독 커피랑 먹음 딱!!이겠네요.레시피감사해요

Syeon37 2019-07-21 15:32:28

최고!! 완전 최고!! 비스코티를 처음만들어서 180°에서 굽고 나서 썰 때 조금 부서지긴 했지만 완전 만족해요 저는 밀크, 다크 초코칩을 반반씩 넣었어요 좋은 레시피 감사해요!!

댓글 0

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