미니 초코 피칸 타르트

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메기맹이

미니 초코 피칸 타르트

나름 오늘은 오랜만에 베이킹을 한... 미니 초코 피칸 타르트를 올려봅니다. 피칸 가득 콱콱 박혀서 고소하면서 달콤하죠~

4인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[타르트반죽]

[필링]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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타르트지 만드는 법은 다음 포스팅을 참고해주세요. http://blog.naver.com/maengi0804/62151650 휴지시킨 후 덧밀가루 뿌려가며 3mm 정도 두께로 밀어준 다음 쿠키커터나 사이즈에 맞는 동그란 물건 등으로 찍어주세요.

미니머핀틀에 넣고 포크로 바닥을 뚫어준 다음 180도로 예열된 오븐에 10분 정도로 구워주세요. 오븐에 따라 조절하세요.

다크초콜릿은 뜨거운 물 위에 중탕으로 녹이고 버터도 같이 넣고 녹여 한김 식혀줍니다.

달걀을 풀어 올리고당을 넣고 잘 섞어준 다음 녹인 초코에 잘 섞어주세요.

한번 구워낸 타르트지에 피칸은 적당히 잘라 넣어주세요.

초코반죽을 넘치지 않게 잘 부어준 다음 다시 피칸을 얹어 180도로 예열된 오븐에 20~25분 정도 구워주세요. 오븐에 따라 시간과 온도는 달라질 수 있습니다.

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등록일 : 2010-06-08 수정일 : 2016-02-04

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댓글 2

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